Operative Notizen
Leitfaden für den Zitruseinkauf
Was ein professioneller Einkäufer vor einer Bestellung klären muss und was niemand richtig erklärt: was ein Größencode festlegt, was ein Incoterm bei einer Zitrusladung abdeckt, was zu tun ist, wenn eine Palette falsch ankommt. Vom Erzeuger geschrieben, mit der Quelle an jeder Zahl.
Größencode
Eine Notiz je Größencode, mit dem festgelegten Durchmesserbereich und den Sorten, die ihn bei uns füllen.
- Größe 0 bei Orangen, der höchste Code der Norm
- Größe 1, und warum die 1 der Clementine kleiner ist
- Größe 10 bei Orangen, und die vier kleinsten Codes
- Größe 11, und drei Codes gebündelt in einem Netz
- Größe 12, der sauberste Schnitt auf der Skala
- Größe 13 und der gesetzliche Mindestdurchmesser
- Größe 2 bei Orangen, wie weit sie Größe 1 überlappt
- Größe 3 bei Orangen und die Spanne für Gleichmäßigkeit
- Größe 4 bei Orangen, und was sie im Auftrag bedeutet
- Größe 5 bei Orangen, und was ihre Ränder berühren
- Größe 6, die kleinste, die wir routinemäßig packen
- Größe 7, der letzte Code, den unser Bereich erreicht
- Größe 8, und die Toleranz hinter dem Etikett
- Größe 9, wo die Skala ihren Schritt ändert
Packformat
Die Packformate und was jedes für die Palette und für den passenden Kanal bedeutet.
- Kisten auf einer Europalette, und die Höhenfrage
- Die Industriepalette, und wann sie sich rechnet
- Die 10-kg-Kiste, und das Gewicht, das Sie abgeben
- Die 15-kg-Zitruskiste, und was sie festlegt
- Die 20-kg-Kiste, und die Palette, die sie neu baut
- Orangen im Netz, und wem das Etikett gehört
- Orangen im Tray, wo die Stückzahl das Gewicht bestimmt
- Eine Palette, die Größen oder Sorten mischt
- Nettokilo von einer vollen Palette, Format für Format
- Tauschpalette oder Einwegpalette, und wer zahlt
- Brutto und netto einer Palette, und wo jede Zahl steht
- Wie hoch eine Palette Orangen gestapelt werden darf
- Palettenbelüftung, und der warme Kern darin
- Wie viele Paletten in einen Lkw in Europa passen
- Eine Palette Frischobst für die Straße sichern
Handelsklasse
Klasse Extra, Klasse I und Klasse II: was jede zulässt und was sie bedeutet, wenn reklamiert wird.
Mangel und Toleranz
Was jeder Mangel ist, wie die Vermarktungsnorm ihn behandelt und ob er eine Reklamation begründet.
- Schwarzfäule durch Alternaria und der Nabel
- Anthraknose und das Totholz über der Frucht
- Kälteschäden, die keine Klasse toleriert
- Creasing an Orangen und das Fruchtfleisch
- Handhabungsschäden an Zitrus, verheilt oder frisch
- Öldrüsenschäden, die nach dem Verladen auftreten
- Schalenaustrocknung und wer die Ware hält
- Schildläuse auf der Schale und das Tier darauf
- Sauerfäule und der Weg durch das Packstück
- Fruchtrisse und das Wort, das entscheidet
- Sonnenbrand und das Adjektiv, das einstuft
- Thrips-Ringnarbe und die Auslage, die sie leert
- Wasserflecken an Orangen und der Regen davor
- Windschäden und warum die Norm sie zulässt
Monat für Monat
Was in diesem Anbaugebiet Monat für Monat am Baum hängt, einschließlich der Monate, in denen von uns nichts dabei ist.
- Spanische Orangen im April, der letzte Monat bei uns
- Spanische Orangen im August, die Zählung am Baum
- Spanische Orangen im Dezember, der ruhige Monat
- Spanische Orangen im Februar, und was fehlt
- Spanische Orangen im Januar, die vier Fenster zugleich
- Spanische Orangen im Juli, und was die Lücke füllt
- Spanische Orangen im Juni, wo das Fenster schließt
- Spanische Orangen im März, der Monat der Übergabe
- Spanische Orangen im Mai, wenn unsere vorbei sind
- Spanische Orangen im November, der Startmonat
- Spanische Orangen im Oktober, und was öffnet
- Spanische Orangen im September, bevor die Saison beginnt
Incoterm
Jeder Incoterm angewandt auf eine Zitrusladung ab Valencia: wer lädt, wer versichert, wo die Gefahr übergeht.
Versanddokument
Wer welches Dokument ausstellt, was der Empfänger prüft und was geschieht, wenn eines fehlt.
- Wann eine Zitruslieferung ein Ursprungszeugnis braucht
- Der CMR-Frachtbrief und was die Unterschrift bewirkt
- Die Handelsrechnung bei einer Zitruslieferung
- Der Lieferschein und was eine Unterschrift belegt
- Rückverfolgbarkeit der Partie auf einer Palette
- Wozu die Packliste bei einer Zitrusbestellung dient
- Das Pflanzengesundheitszeugnis und wer es braucht
Bei Ankunft
Was zu tun ist, wenn eine Ladung ankommt und etwas nicht zur Bestellung passt.
- Reklamationsfristen und wann sie zu laufen beginnen
- Ein Mangel zeigt sich Tage nach dem Entladen
- Eine Reklamation brauchbar dokumentieren
- Das Etikett entspricht nicht der Bestellung
- Die Palette neigt sich, Kartons sind gequetscht
- Ein Dokument fehlt, der Lkw steht an der Rampe
- Zwei Größen Orangen im selben Packstück
- Schimmel in einem Karton, der Rest ist gesund
- Das Nettogewicht weicht von der Packliste ab
- Eine Palette Orangen bei Ankunft prüfen
- Die gelieferte Größe ist nicht die bestellte
- Die Ladung reiste nicht bei vereinbarter Temperatur
- Die Ware ist gesund, die Kartons sind nass
Einkaufskanal
Was jeder Einkaufskanal verlangt und welche Frage er zuerst stellt.
Handelsbegriff
Die Begriffe, die auf einer Bestellung, einer Rechnung oder in einem Audit erscheinen, und was jeder abdeckt und was nicht.
- Vorkasse bei einer Orangenbestellung
- BRCGS Food Safety und die Note darauf
- Der Umschlag und die Frachtführer dahinter
- Brix in einer Zitrusbestellung, und was fehlt
- Das Albedo, die Schale im Durchmesser
- Die Kühlkette und wer die Zahl festlegt
- Der Farbindex und der gesetzliche Reifetest
- Kontrollierte Atmosphäre und der Baum als Lager
- Die Entgrünung und was Ethylen verändert
- Der drencher und die Behandlung davor
- Die Feldtemperatur, die im Karton mitreist
- Das Flavedo, die Schicht, die verkauft
- Granulation, der Mangel ohne Anzeichen
- Das Zucker-Säure-Verhältnis und was es verbirgt
- Rückstandshöchstmengen und die ganze Frucht
- Die Vorkühlung und was das Kühlfahrzeug erbt
- Die Partie und wie weit sie zurückreicht
- Das Wachs auf Zitrus und wo es anzugeben ist
- Das Lieferfenster und was offen bleibt
- Ein Akkreditiv für einen Lkw Orangen
- Dokumente gegen Zahlung auf der Straße
- Die Bio-Zertifizierung bei spanischem Zitrus
- GLOBALG.A.P. und die Prüfung im Portal
- GRASP, das Zusatzmodul ohne eigenen Stand
- IFS Food und die Händler, denen er gehört
- Das offene Zahlungsziel und Ihre Obergrenze
- Die Zahlungsfrist für verderbliche Ware
- Die Referenzprobe und die Partie dahinter
- SMETA und wer das Sozialaudit bezahlt
- l'Horta Nord, wo diese Orangen wachsen
- Die Gewichtstoleranz und das Los dahinter
Sprechen Sie mit dem Erzeuger
Nennen Sie uns Sorte, Größen und die gewünschte Lieferwoche. Sie erhalten einen Preis frei Haus und das, was wir schriftlich zusagen können, von der Person, die die Ware erntet.
Anfragen bearbeitet der Erzeuger selbst. Die Antwortzeiten sind noch zu bestätigen. Wir antworten auf Englisch oder Spanisch.