Handelsbegriff
Der drencher und die Behandlung davor
Ein drencher, die Fungizidkaskade am Wareneingang, durchtränkt die Ware bei der Ankunft aus der Anlage, bevor jemand sortiert oder nach Größe einteilt. Das ist das Erste, was der Ernte widerfährt, und der Schritt am weitesten weg vom Einkäufer, weshalb er in einem sonst genauen Gespräch selten vorkommt.
Die Zahlen
| Wann es geschieht | Bei der Ankunft aus der Anlage, vor der Sortierung |
|---|---|
| Zweck | Die Fäule nach der Ernte mindern |
| Sichtbarkeit für den Einkäufer | An der Ware selbst keine |
Was das an einer Bestellung ändert
Sie haben Rückstandsgrenzen einzuhalten
Was hier aufgetragen wird, geht in diese Grenzen ein, und es wird aufgetragen, bevor jemand entscheidet, welche Ware Ihre ist.
Sie auditieren eine Lieferkette
An diesem Schritt wird das Papier oft dünn, denn er geschieht, bevor die Partie als Partie besteht.
Sie kaufen für ein Programm mit Behandlungsauflagen
Fragen Sie eigens danach. Eine Frage zur Nacherntebehandlung wird häufig über die Packlinie beantwortet und nicht über den drencher.
Was diese Notiz nicht entscheidet
- Unseren eigenen Umgang nach der Ernte haben wir nicht bestätigt, und diese Notiz beschreibt die Praxis des Fachs und nicht die unsere.
- Zugelassene Stoffe und ihre Grenzwerte setzt das Rückstandsrecht, und sie ändern sich; diese Notiz führt sie nicht auf.
Quelle: Verordnung (EG) Nr. 396/2005 über Rückstandshöchstgehalte
Die erste Behandlung fällt, bevor jemand sortiert
Die Ware kommt in Großkisten aus der Anlage und läuft unter einen drencher, wie der Handel die Fungizidkaskade nennt, die eine ganze Anlieferung binnen Stunden nach ihrer Ankunft durchtränkt. Das geschieht vor der Sortierung. Es geschieht vor der Einteilung nach Größe. Alles in der Kiste bekommt es ab, auch die Ware, die ein Sortierer später wegwirft, und diese Reihenfolge macht den drencher für einen Einkäufer interessant: Es ist der früheste Punkt, an dem eine Rückstandsgeschichte für eine ganze Anlieferung geschrieben wird und nicht für die Ware, die Sie erhalten.
Die Eile hat einen Grund. Der Grünschimmel dringt durch Wunden ein, die beim Pflücken entstehen, und in den Stunden direkt nach der Ernte lässt sich dieser Befall am billigsten stoppen. Eine Packstelle, die auf den Packtag wartet, hat das Zeitfenster verloren. Ware, die irgendeine Art von Lagerung vor sich hat, trifft ihre erste chemische Behandlung deshalb an, bevor sie sortiert, gewogen oder einer Bestellung zugeordnet wurde.
Wo der umgewälzte Tank anfängt zu zählen
Die Tauchlösung wird im Kreis geführt und sammelt dabei Sporen, Erde und Pflanzenreste aus jeder Großkiste, die vor Ihrer durchlief. Packstellen halten das mit Filtration und Erneuerungsplänen in Schach, und nach diesem Plan darf ein Einkäufer mit eigenem Hygienepflichtenheft fragen. Er erklärt auch, warum zwei in derselben Woche mit demselben Mittel behandelte Partien sich in Ihrem Kühlraum verschieden verhalten.
Drei Antworten sollten Sie schriftlich haben: ob die Ware unter einem drencher lief, was im Tank stand und was später auf der Packlinie aufgetragen wurde. Das sind getrennte Behandlungen mit getrennten Rückständen, und eine einzige Frage nach Fungizid holt nur eine davon ein. Wie bei uns nach der Ernte gearbeitet wird, ist offen, und die Datenblätter lassen dieses Feld leer, statt darauf zu raten.
Sprechen Sie mit dem Erzeuger
Nennen Sie uns Sorte, Größen und die gewünschte Lieferwoche. Sie erhalten einen Preis frei Haus und das, was wir schriftlich zusagen können, von der Person, die die Ware erntet.
Anfragen bearbeitet der Erzeuger selbst. Die Antwortzeiten sind noch zu bestätigen. Wir antworten auf Englisch oder Spanisch.