Spezifikation
Zitrusqualität und was wir zertifizieren können
Was die europäische Norm verlangt, und was wir haben und was nicht.
Handelsklassen
Extra
Höchste Qualität. Keine Mängel außer sehr leichten Veränderungen der Schale.
I
Gute Qualität. Leichte Mängel zulässig, sofern Haltbarkeit und Aufmachung nicht beeinträchtigt sind.
II
Erfüllt die Mindestanforderungen. Größere Mängel zulässig.
Delegierte Verordnung (EU) 2023/2429, Anhang I, Teil B, Teil 2. Klasseneinteilung: Abschnitt II.C.
Mindestsaftgehalt
- 30 %Blutorangen
- 33 %Navel-Gruppe
- 35 %Andere Sorten
Delegierte Verordnung (EU) 2023/2429, Anhang I, Teil B, Teil 2. Reife und Saftgehalt: Abschnitt II.B. Die Tabelle fasst die Orangengruppen zusammen, für andere Zitrusfrüchte und ihre besonderen Bedingungen gilt die vollständige Norm.
Noch keine. Kein GLOBALG.A.P., kein Bio und kein anderes privates Schema.
Verlangt Ihre Einkaufsrichtlinie eine Zertifizierung, können wir diese Anforderung derzeit nicht erfüllen. Auch selbstständige Importeure, Großhändler und Gastronomiebetriebe sollten ihre eigenen Freigaberegeln prüfen, bevor sie über eine Bestellung sprechen.
Rückverfolgbarkeit der Partie, Feldaufzeichnungen und Rückstandsanalysen sind mit dem Erzeuger noch zu bestätigen.
Was Ihr Kunde am Ende nicht annimmt
Qualität in einer Bestellung ist das, was eine Partie unannehmbar macht, und das hängt davon ab, wer sie weiterverkauft. Ein Laden, der eine lose Auslage aufbaut, schaut auf das Aussehen, eine Küche darauf, was Handhabung und Portionieren übersteht. Premium ist keine Spezifikation. Sorte und Klasse sind der Anfang. Die Größe kommt daneben, und die praktischen Anforderungen folgen, in Worten, nach denen ein Erzeuger handeln kann.
Einen Fragebogen zur Lieferantenfreigabe schickt man besser vor dem kommerziellen Gespräch als danach. Es ist der schnellste Weg herauszufinden, ob die Sache irgendwohin führt, denn einiges von dem, was er verlangt, haben wir nicht und werden wir in dieser Kampagne nicht haben. Welche Nachweise Sie brauchen und was auf Ihrer Seite geschieht, wenn es sie nicht gibt, sollte man früh wissen.
Eine Referenztabelle ist keine Messung
Die Tabellen zu Klassen und Saftgehalt auf dieser Seite stammen aus der Vermarktungsnorm. Sie beschreiben, was eine Klasse bedeutet und was eine Gruppe erreichen muss, was eine andere Art von Aussage ist als ein Ergebnis für die Ware vor Ihnen. Bitten Sie den Lieferanten, die für Ihre Bestellung vorgesehene Klasse zu benennen und jede von Ihnen benötigte Messung für die betreffende Ware anzugeben, mit der Produktkennung am Ergebnis.
Ist eine Messung Teil der Einkaufsfreigabe, zählt ihre Herkunft ebenso viel wie die Zahl: welche Früchte beprobt wurden, wann, und wofür das Ergebnis stehen soll. Unsere eigenen Messungen je Partie sind nicht bestätigt. Ein auf einer Website veröffentlichter Grenzwert ist ein gesetzliches Mindestmaß für eine ganze Sortengruppe, und er wird nie ein Messwert aus einer Ladung sein.
Wir halten keine Zertifizierung
Die Zeile zur Zertifizierung oben ist leer, und es läuft kein Antrag, der das in dieser Kampagne ändern würde. Verlangt eine Einkaufsrichtlinie ein Schema, ist die Anforderung nicht erfüllt, und keine Menge an Gesprächen zwischen uns wird sie erfüllen. Welches Schema und welchen Geltungsbereich Ihr Unternehmen genau braucht, sollte früh gesagt werden, denn es ist die Frage, die das Gespräch am ehesten beendet, und die billigste, die man zuerst stellt.
Eine Zertifizierung, die Packen oder Handhabung abdeckt, gehört demjenigen Unternehmen, das packt oder handhabt, und ein Zertifikat eines anderen Beteiligten der Kette erstreckt sich nicht auf einen Anbaubetrieb. Wir haben keine Zertifizierungsunterlagen zu liefern. Ändert sich das, zählt das auf dem Dokument genannte konkrete Unternehmen und die genannte Tätigkeit, und genau das wird Ihr eigener Kunde prüfen.
Ein Dokument anfragen, das etwas beantwortet
Der Block zu den offenen Punkten auf dieser Seite ist die kürzeste ehrliche Antwort auf die meisten Dokumentenanfragen: Die Aufzeichnungen, nach denen ein Einkäufer zuerst fragt, sind die, die noch nicht geschrieben sind. Ist eine Analyse Kaufbedingung, macht die Benennung des Berichts und des Termins, zu dem Sie ihn brauchen, aus einer offenen Anforderung eine sichtbare, und nur das hält sie davon ab, in der letzten Woche aufzutauchen. Ob sie für die vorgesehene Ware beigebracht werden kann, ist die Antwort des Erzeugers und nicht die dieser Seite.
Ein Rückstandsbericht beantwortet eine Frage, für eine Probe, an einem Datum. Prüfen Sie, dass die darin benannte Probe die Ware ist, die Sie kaufen, und dass ihr Datum innerhalb der Kampagne liegt, aus der diese Ware stammt, denn ein Laborergebnis vom vergangenen März ist ein zutreffendes Dokument über Ware, die Sie nie erhalten werden. Bewahren Sie den vollständigen Bericht auf statt der Zusammenfassung, und bewahren Sie ihn bei der Partie auf, zu der er gehört.
Die Nachernte-Behandlung ist ein weiteres offenes Feld in unseren Aufzeichnungen. Braucht Ihr Kunde unbehandelte Ware oder ein bestimmtes Handhabungsprotokoll, kommt diese Anforderung vor der Frage nach der Belieferung und nicht danach, denn sie kann eine Partie ausschließen, die sonst genau passt. Eine Fotografie der Schale belegt nichts darüber, was auf sie aufgebracht wurde, und wir behaupten nicht, dass unsere Ware unbehandelt ist.
Die Prüfung vereinbaren, bevor der LKW abfährt
Wenn Sie bereits ein Wareneingangsverfahren haben, ist es einfacher, es zu schicken, als es zu beschreiben. Wenn nicht, vereinbart man vorab, was geprüft wird, wie Feststellungen festgehalten werden und wer den Bericht erhält. Die angenommene Spezifikation muss am Lieferort sein, in den Händen der Personen, die prüfen, denn Mitarbeiter, die sie nicht sehen, können eine falsche Größe nicht von einem beschädigten Packstück unterscheiden.
Ein brauchbarer Bericht benennt die Sendung, den Zeitpunkt der Prüfung und die betroffenen Packstücke. Fotografien brauchen genug Zusammenhang, um das Bild mit der Lieferung zu verbinden, eine Nahaufnahme einer Orange belegt, dass diese eine Orange existiert hat. Etiketten und Dokumente bleiben, solange die Rückfrage offen ist. Wir veröffentlichen kein Reklamationsverfahren und keine Standardregulierung, eine unabhängige Begutachtung und eine Meldefrist sind also unmittelbar zu vereinbaren, für die betreffende Bestellung.
Handelsklasse
Klasse Extra, Klasse I und Klasse II: was jede zulässt und was sie bedeutet, wenn reklamiert wird.
Sprechen Sie mit dem Erzeuger
Nennen Sie uns Sorte, Größen und die gewünschte Lieferwoche. Sie erhalten einen Preis frei Haus und das, was wir schriftlich zusagen können, von der Person, die die Ware erntet.
Anfragen bearbeitet der Erzeuger selbst. Die Antwortzeiten sind noch zu bestätigen. Wir antworten auf Englisch oder Spanisch.