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Palettenbelüftung, und der warme Kern darin
Lüftungslöcher wirken nur, wenn sie zueinander passen. Der Kreuzverband hält eine Palette zusammen, macht aber aus jedem seitlichen Loch etwas, das ein stirnseitiges treffen muss, die Ausrichtung wird damit zur Entwurfsentscheidung statt zum Zufall. Wickeln Sie das Ergebnis in geschlossene Folie, und die Kanäle führen nirgendwohin, so kommt eine Palette an, die richtig aussieht und ihre Wärme hält.
Die Zahlen
| Lüftungsfläche auf der Seite, die den Luftstrom trifft | Schon 5 % der Kartonfläche können genügen, üblicher sind 10 % bis 15 % |
|---|---|
| Was auf einer im Kreuzverband gestapelten Palette fluchten muss | Seitliche Löcher gegen stirnseitige, damit die Luft durch die Kartons geht und nicht um sie herum |
| Für Orangen im Transportraum genannte Luftwechselrate | 40 bis 60 Luftwechsel je Stunde, mit ständiger Frischluftzufuhr |
| Was ein Säulenverband liefert | Durchgehende Kanäle, und die instabilste Einheit auf der Palette |
| Was einem Säulenverband die Stabilität zurückgibt | Umreifung, Kantenschutz, Zwischenlagen und ein Deckrahmen |
| Was volle Stretchfolie bewirkt | Sie deckt die Lochreihen ab, über die sie läuft |
| Wo die ehrliche Temperaturmessung sitzt | Im Kern der Palette, nicht in den äußeren Kisten |
| Was wir zu unseren eigenen Paletten bestätigt haben | Nichts. Stapelmuster, Folie und Lüftungsentwurf sind alle offen |
Was das an einer Bestellung ändert
Sie messen die Temperatur im Wareneingang
Eine äußere Kiste steht in bewegter Luft und zeigt an, was der Auflieger anzeigt. Messen Sie zwischen den mittleren Kisten der mittleren Lage, und wo das nicht praktikabel ist, halten Sie vorher fest, welche Messung beide Seiten als bindend behandeln.
Sie kaufen Frucht, die vor dem Verkauf lagert
Wärme, die beim Verladen im Kern bleibt, ist bei der Lieferung noch da, und sie geht bei Ihnen von der Haltbarkeit ab und nicht beim Versender. Das sind Kosten, die auf keiner Rechnung erscheinen.
Sie sehen sich die Fotos eines Lieferanten an
Stapelmuster, Umreifung und Art der Umwicklung sind alle auf einem Bild einer fertigen Palette zu sehen. Fragen Sie vor der ersten Bestellung danach, und Sie lernen mehr als aus einem Datenblatt.
Was diese Notiz nicht entscheidet
- Dies erklärt, warum eine Palette ungleichmäßig abkühlen kann. Wie sich eine bestimmte Ladung verhalten hat, sagt es nicht, das ist eine Frage an den Temperaturschreiber, der mitgefahren ist.
- Die Zahlen zur Lüftungsfläche stammen aus der allgemeinen Kühlpraxis für Obst und Gemüse und nicht aus einer Zitrusnorm. Ein Karton, der für ein Erzeugnis und ein Kühlverfahren entworfen wurde, überträgt sich nicht ungeprüft auf ein anderes.
- Die Lüftung ist eine Größe unter mehreren. Die Fruchttemperatur bei der Ernte und der Kühlschritt vor dem Verladen entscheiden mehr als der Stapel, und sie werden getrennt behandelt.
Quelle: NC State Extension, Introduction to Postharvest Engineering for Fresh Fruits and Vegetables, produce cooling basics, Pathare und andere, Design of Packaging Vents for Cooling Fresh Horticultural Produce, GDV Transport Information Service, oranges
Standfestigkeit und Luftführung ziehen auseinander
Die zwei Dinge, die ein Packer von einem Stapelbild will, arbeiten gegeneinander. Kartons, die auf jeder Lage gleich ausgerichtet liegen, bringen ihre Lüftungslöcher zu durchgehenden Kanälen in eine Flucht, und genau die braucht die Kühlluft, ergeben aber eine Säule, die mit Vergnügen umfällt. Drehen Sie die Kartons Lage für Lage, und die Einheit hält sich selbst zusammen, doch die Kanäle überleben dann nur dort, wo die Löcher der Längsseiten so geschnitten wurden, dass sie auf die der Stirnseiten treffen.
Ein Stapelbild ist eine Wahl zwischen zwei Arten des Scheiterns, und üblicherweise behält man das fluchtende Bild und holt die Standfestigkeit mit Umreifung, Kantenschutzwinkeln und einem Rahmen obenauf zurück. Das gibt im Packbetrieb Geld aus und spart es überall danach. Für welche Auflösung ein Lieferant sich entschieden hat, lohnt zu wissen, denn die Antwort ist auf einem Foto der fertigen Palette zu sehen.
Der Kern ist der Messwert, der zählt
Die Folie vollendet, was das Stapelbild begonnen hat. Eine von oben bis unten dicht gewickelte Palette ist versiegelt, und die Kanäle in ihr führen nun nirgendwohin. Perforierte Folie, ein Banderolieren allein an den Ecken oder eine Wicklung, die vor den Lüftungsreihen endet, lassen eine Ladung atmen, und alle drei sehen quer durch ein Lager verschieden aus.
Nichts davon zeigt sich an der Ware außen auf der Palette. Die äußeren Kartons liegen in bewegter Luft und geben am Fühler den richtigen Wert, während die Mitte des Stapels die Wärme behält, mit der sie abgefahren ist. Wo eine Palette enttäuschen wird, enttäuscht sie von der Mitte nach außen, und in die Mitte gehört der Fühler.
Sprechen Sie mit dem Erzeuger
Nennen Sie uns Sorte, Größen und die gewünschte Lieferwoche. Sie erhalten einen Preis frei Haus und das, was wir schriftlich zusagen können, von der Person, die die Ware erntet.
Anfragen bearbeitet der Erzeuger selbst. Die Antwortzeiten sind noch zu bestätigen. Wir antworten auf Englisch oder Spanisch.