Format opakowania
Wentylacja palety i ciepły rdzeń w środku
Otwory wentylacyjne działają tylko wtedy, gdy się pokrywają. Układanie krzyżowe spina paletę, ale sprawia, że każdy otwór boczny musi trafić w otwór czołowy, więc wyrównanie otworów staje się decyzją projektową, a nie przypadkiem. Owiń taką paletę pełną folią, a kanały nie prowadzą donikąd: właśnie tak paleta, która wygląda dobrze, dojeżdża z ciepłem w środku.
Liczby
| Powierzchnia otworów wentylacyjnych na czole palety w strefie przepływu powietrza | Wystarczające może być zaledwie 5% powierzchni kartonu, choć typowe wartości to 10% do 15%. |
|---|---|
| Co musi się pokrywać na palecie układanej krzyżowo | Otwory wentylacyjne na bokach zamiast na czołach, dzięki czemu powietrze przepływa przez kartony, a nie wokół nich |
| Podany współczynnik wentylacji dla pomarańcz w przestrzeni ładunkowej | Od 40 do 60 wymian powietrza na godzinę, z ciągłym dopływem świeżego powietrza |
| Co daje układ kolumnowy | Ciągłe kanały, a zarazem najmniej stabilna jednostka na palecie |
| Co przywraca stabilność stosu kolumnowego | Taśma spinająca, narożniki ochronne, przekładki i rama górna |
| Co daje pełne owinięcie folią stretch | Zakrywa rzędy otworów wentylacyjnych, nad którymi przechodzi. |
| Gdzie znajduje się rzetelny odczyt temperatury | Rdzeń palety, a nie zewnętrzne kartony |
| Co potwierdziliśmy na naszych własnych paletach | Nic. Sposób paletyzacji, folia i konstrukcja otworów wentylacyjnych pozostają do uzgodnienia. |
Co to zmienia w zamówieniu
Temperaturę mierzy Pan przy przyjęciu towaru
Skrzynka zewnętrzna stoi w przepływie powietrza i pokazuje to samo, co naczepa. Proszę włożyć sondę między środkowe skrzynki środkowej warstwy palety, a jeśli to niewykonalne, z góry ustalić, który odczyt obie strony uznają za wiążący.
Kupują Państwo owoce, które przed sprzedażą będą przechowywane
Ciepło pozostawione w środku palety przy załadunku jest tam nadal przy dostawie. Trwałość kończy się więc u Państwa, a nie u nadawcy. To koszt, który nigdy nie pojawia się na fakturze.
Oglądają Państwo zdjęcia dostawcy
Na zdjęciu gotowej palety widać układ paletyzacji, opasanie taśmą i rodzaj folii. Proszę poprosić o nie przed pierwszym zamówieniem: dowie się Pan więcej, niż podaje karta specyfikacji.
Czego ta notatka nie rozstrzyga
- To wyjaśnia, dlaczego paleta może chłodzić się nierównomiernie. Nie powie to Panu, jak zachowała się konkretna partia. Na to pytanie odpowie rejestrator temperatury, który jechał razem z nią.
- Podane wartości powierzchni otworów wentylacyjnych pochodzą z ogólnej praktyki chłodzenia świeżych owoców i warzyw, a nie z normy dla cytrusów. Karton zaprojektowany dla jednego produktu i jednej metody chłodzenia nie nadaje się do innego bez sprawdzenia.
- Wentylacja to jeden z kilku czynników. Większy wpływ niż sposób ułożenia palety mają temperatura owoców w momencie zbioru i etap chłodzenia przed załadunkiem. Oba zagadnienia omawiamy osobno.
Źródło: NC State Extension, Introduction to Postharvest Engineering for Fresh Fruits and Vegetables, podstawy chłodzenia świeżych produktów, Pathare i in., Projektowanie otworów wentylacyjnych opakowań do chłodzenia świeżych produktów ogrodniczych, GDV Transport Information Service, pomarańcze
Stabilność i przepływ powietrza wchodzą w konflikt
Dwie rzeczy, których pakowacz oczekuje od schematu układania, wykluczają się wzajemnie. Skrzynie ułożone w tym samym kierunku na każdej warstwie tworzą z otworów wentylacyjnych ciągłe kanały, czego potrzebuje powietrze chłodzące, i budują kolumnę, która przewraca się bez oporu. Obróć skrzynie warstwa po warstwie, a całość trzyma się sama, ale kanały zostają tylko tam, gdzie otwory na bokach wycięto naprzeciw otworów na czołach.
Schemat układania to wybór między dwiema wadami, a typowe rozwiązanie zachowuje układ kolumnowy i przywraca stabilność taśmami, narożnikami i górną ramą. To wydatek w pakowni i oszczędność na każdym kolejnym etapie. Warto wiedzieć, jakie rozwiązanie wybrał dostawca, bo widać to na zdjęciu gotowej palety.
Liczy się pomiar w rdzeniu palety.
Folia kończy to, co zapoczątkował wzór układania. Paleta owinięta od góry do dołu jest uszczelniona, a kanały w jej wnętrzu prowadzą już donikąd. Folia perforowana, samo taśmowanie narożników albo owijka kończąca się przed rzędami otworów wentylacyjnych pozwalają ładunkowi oddychać, a z drugiego końca magazynu wszystkie trzy wyglądają inaczej.
Nic z tego nie widać na owocach z zewnętrznej strony palety. Zewnętrzne kartony stoją w ruchomym powietrzu i sonda wskazuje dla nich prawidłową temperaturę, podczas gdy środek stosu zatrzymuje ciepło, z którym wyjechał. Tam, gdzie paleta ma zawieść, zawodzi od środka na zewnątrz, a właśnie w środku powinna znajdować się sonda.
Porozmawiaj z producentem
Proszę podać odmianę, kalibry i tydzień dostawy, jakich Państwo potrzebują. Otrzymują Państwo cenę z dostawą oraz to, do czego możemy się zobowiązać na piśmie, od osoby, która zbiera owoce.
Zapytania obsługuje producent. Czasy odpowiedzi są jeszcze do potwierdzenia. Odpowiadamy po angielsku lub hiszpańsku.