Handelsbegriff
BRCGS Food Safety und die Note darauf
BRCGS Food Safety zertifiziert einen Standort, an dem Lebensmittel verarbeitet oder verpackt werden, samt dem dort geführten Lebensmittelsicherheitsmanagement. Als einziges dieser Systeme druckt es eine Notenstufe auf das Zertifikat, und damit bieten Ihnen zwei Lieferanten, die auf Ihrem Freigabeformular dieselbe Frage mit Ja beantworten, verschiedene Dinge an.
Die Zahlen
| Was zertifiziert wird | Ein benannter Standort und die in seinen Auditgeltungsbereich geschriebenen Tätigkeiten |
|---|---|
| Wem der Standard gehört | BRCGS, Teil der LGC-Gruppe, aus dem britischen Einzelhandel |
| Wie das Ergebnis ausgedrückt wird | Eine Notenstufe, auf das Zertifikat gedruckt |
| Anerkennung | Ausgabe 9 seit August 2024 von der Global Food Safety Initiative anerkannt |
| Was außerhalb liegt | Der Anbau, der Primärproduktion ist |
| Unser Stand | Kein Standort in unserem Auftrag auditiert, keine Packvereinbarung fest |
Was das an einer Bestellung ändert
Ihr Freigabeformular stellt jedem Lieferanten dieselbe Frage
Richten Sie sie an den Packbetrieb. Einem Erzeuger gestellt, lautet die lohnende Frage, welcher Standort die Ware packt und was dieser Standort hält.
Zwei Angebote kommen mit demselben genannten Standard zurück
Lesen Sie die Note und die Zeile zum Geltungsbereich. Beide stehen auf dem Dokument, das man Ihnen geschickt hat, und beide werden häufiger ungelesen abgeheftet als alles andere in der Mappe.
Die Richtlinie Ihres Kunden zitiert die globale Anerkennung
Die Anerkennung hängt an einer Ausgabe und einem Datum. Ein unter einer früheren Ausgabe erteiltes Zertifikat trägt einen engeren Anspruch, als die Richtlinie unterstellt.
Was diese Notiz nicht entscheidet
- Hier ist nichts zertifiziert. In unserem Auftrag wurde kein Standort auditiert, und ohne feste Packvereinbarung gibt es kein Gebäude für ein Formular.
- Ein Standortzertifikat berichtet über ein Auditfenster. Über die Palette, die nächsten Dienstag verladen wird, sagt es nichts.
- Zwischen den Ausgaben des Standards verschieben sich die Anforderungen. Fragen Sie, gegen welche Ausgabe ein Audit lief, bevor Sie zwei Zertifikate gleichsetzen.
Quelle: BRCGS, GFSI recognition of BRCGS Food Safety Issue 9
Zwei Ja, die nicht dasselbe Ja sind
Ein Freigabeformular sammelt ein Kreuz. Unter dem Kreuz liegt ein Zertifikat mit einer Notenstufe und einem Geltungsbereich, und diese beiden Zeilen trennen einen Standort, der ein unangekündigtes Audit in guter Ordnung überstanden hat, von einem, der ein Ergebnis mit noch offenen Korrekturmaßnahmen gerade so erreicht hat. Beide Unternehmen antworten wahrheitsgemäß. Nur eines von ihnen hat Ihnen viel gesagt.
Verlangen Sie also das Dokument statt der Antwort und lesen Sie darauf drei Zeilen: die Note, den Geltungsbereich und die Ausgabe des Standards, gegen die auditiert wurde. Die Anerkennung durch den globalen Dachverband hängt an einer bestimmten Ausgabe ab einem bestimmten Datum, ein älteres Zertifikat trägt also einen engeren Anspruch, als eine dieses Jahr verfasste Richtlinie stillschweigend unterstellt.
Ein Zertifikat gehört zu einem Gebäude, und wir nennen keines
Die Absicherung hängt hier an einem Standort. Deshalb reicht BRCGS in ein Packbetrieb hinein und hält am Tor der Anlage an, denn der Anbau hat eigene Systeme und eigene Auditoren. Stellen Sie die Frage einem Erzeuger, und Sie bekommen eine von zwei wenig hilfreichen Antworten: Verwirrung, oder ein Zertifikat, das zum Betrieb eines anderen gehört und in gutem Glauben weitergeleitet wurde.
Wir halten keines, und die zweite Hälfte dieser Antwort wiegt schwerer als die erste. Es steht keine Packvereinbarung fest, es gibt also kein Gebäude, das wir auf Ihr Formular schreiben, und kein Zertifikat, das sich auch nur mittelbar prüfen ließe. Wo Ihr Kunde auf einem zertifizierten Packbetrieb besteht, klären Sie es, bevor jemand einen Preis nennt, denn es entscheidet, welche weiteren Unternehmen am Gespräch teilnehmen müssen.
Sprechen Sie mit dem Erzeuger
Nennen Sie uns Sorte, Größen und die gewünschte Lieferwoche. Sie erhalten einen Preis frei Haus und das, was wir schriftlich zusagen können, von der Person, die die Ware erntet.
Anfragen bearbeitet der Erzeuger selbst. Die Antwortzeiten sind noch zu bestätigen. Wir antworten auf Englisch oder Spanisch.