Größencode
Größe 4 bei Orangen, und was sie im Auftrag bedeutet
Die Größe 4 ist ein Code aus der EU-Vermarktungsnorm für Zitrusfrüchte, kein Gewicht und keine Stückzahl. Sie legt einen Durchmesserbereich fest, gemessen an der breitesten Stelle der Frucht, und sie ist die Größe, die drei unserer vier Sorten routinemäßig packen, womit sie sich über die ganze Kampagne am leichtesten füllen lässt.
Die Zahlen
| Größencode | 4 |
|---|---|
| Durchmesserbereich | 77–88 mm |
| Sorten, die wir in dieser Größe packen | Clementina Clemenules, Navel Foios, Navel Lane Late, Navelina |
Was das an einer Bestellung ändert
Sie schreiben eine Spezifikation
Ein Größencode lässt sich bei Ankunft mit einer Ringlehre und einer Stichprobe prüfen. Ein Gewicht je Frucht lässt sich so nicht prüfen, denn zwei Früchte gleichen Durchmessers können im Gewicht deutlich auseinanderliegen, je nach Schalendicke und je nach Verlauf der Saison.
Sie kaufen über mehrere Wochen hinweg
Eine Größe, die mehrere Sorten füllen, können Sie in der Bestellung stehen lassen, wenn der Cultivar mitten in der Kampagne wechselt. Eine, die nur die frühe Sorte füllt, wird im Februar zum Gespräch über Ersatz.
Sie stellen den Preis gegen einen Wettbewerber
Zwei Angebote zum selben Größencode sind vergleichbar. Zwei Angebote für Ware, die als groß oder mittel beschrieben wird, sind es nicht, und der Unterschied entpuppt sich meist als Größenbereich.
Was diese Notiz nicht entscheidet
- Ein Größencode ist ein Durchmesserbereich und keine Garantie für die Stückzahl je Packstück. Die Stückzahl hängt vom Format ab und davon, wie die Frucht gelegt wird, und sie gehört ins Gespräch über die Verpackung.
- Welche Größen wir in einer bestimmten Woche tatsächlich füllen können, entscheidet die Ernte und nicht der Katalog. Fragen Sie nach der Woche, die Sie brauchen.
- Clementinen laufen unter derselben Norm auf einer anderen Größenskala, eine 4 auf einer Clementinenlinie hat also einen anderen Durchmesser als eine 4 auf einer Orangenlinie.
Weitere Größencodes auf derselben Skala
Warum die Norm den Durchmesser misst und nicht das Gewicht
Ein Ringkaliber ist ein billiges Werkzeug, und eine Waage ist hier nicht der Punkt. Zwei Orangen mit demselben Durchmesser dürfen merklich verschieden wiegen, je nachdem, wie dick die Schale geworden ist und wie die Saison beim Wasser lief, ein Gewicht je Stück beschreibt also eine bestimmte Partie und ist keine Spezifikation, an der jemand Sie festhalten darf. Ein Durchmesserband ist am Baum, an der Packlinie und an der Empfangsrampe dasselbe.
Deshalb baut die Vermarktungsnorm ihre gesamte Größenskala auf der breitesten Stelle der Frucht auf, gemessen am Äquator. Sie gibt beiden Seiten eines Geschäfts eine Zahl, die sie mit demselben Werkzeug in derselben Minute nachprüfen dürfen, ohne über Kalibrierungen zu streiten.
Wie man danach fragt, damit die Antwort etwas taugt
Fragen Sie den Code und die Woche zusammen ab. Der Code allein sagt uns, wie die Ware aussehen soll; die Woche sagt, ob die Bäume sie hergeben. Diese beiden Antworten decken sich nicht immer, und der Abstand zwischen ihnen ist genau das, wofür ein Einkaufsgespräch da ist.
Es hilft außerdem zu sagen, ob die Größe eine Bedingung oder ein Wunsch ist. Eine harte Bedingung verengt, was sich bedienen lässt, und schiebt die Bestellung womöglich in eine andere Woche; ein Wunsch lässt den Erzeuger schicken, was der Baum tatsächlich hergibt, und hält Ihren Preis dort, wo Sie ihn haben wollten. Beides ist legitim. Zu sagen, welches von beidem Sie meinen, spart eine Runde E-Mails.
Sprechen Sie mit dem Erzeuger
Nennen Sie uns Sorte, Größen und die gewünschte Lieferwoche. Sie erhalten einen Preis frei Haus und das, was wir schriftlich zusagen können, von der Person, die die Ware erntet.
Anfragen bearbeitet der Erzeuger selbst. Die Antwortzeiten sind noch zu bestätigen. Wir antworten auf Englisch oder Spanisch.