Código de calibre
Calibre 4 de naranja, y qué significa en un pedido
El calibre 4 es un código de la norma europea de comercialización de los cítricos, no un peso ni un recuento. Fija una banda de diámetro medida en el punto más ancho del fruto, y es el calibre que tres de nuestras cuatro variedades envasan de forma habitual, lo que lo convierte en el más fácil de llenar durante toda la campaña.
Las cifras
| Código de calibre | 4 |
|---|---|
| Rango de diámetro | 77–88 mm |
| Variedades que envasamos en este calibre | Clementina Clemenules, Navel Foios, Navel Lane Late, Navelina |
Qué cambia en un pedido
Redacta una especificación
Un código de calibre se comprueba a la llegada con un calibrador de anillo y una muestra. Un peso por fruto no, porque dos frutos del mismo diámetro pueden diferir bastante en peso según el grosor de la corteza y según cómo haya ido la temporada.
Compra a lo largo de varias semanas
Un calibre que llenan varias variedades es un calibre que puede mantener en el pedido cuando el cultivar cambia a mitad de campaña. Uno que solo llena la variedad temprana se convierte en una conversación de sustitución en febrero.
Compara precio con un competidor
Dos ofertas para el mismo código de calibre son comparables. Dos ofertas para fruta descrita como grande o mediana no lo son, y la diferencia suele acabar siendo una banda de calibre.
Qué no resuelve esta nota
- Un código de calibre es una banda de diámetro, no una garantía de frutos por envase. El recuento depende del formato y de cómo se coloque la fruta, y pertenece a la conversación de envasado.
- Qué calibres podemos llenar realmente en una semana dada no lo decide el catálogo, lo decide la cosecha. Pregunte por la semana que necesita.
- Las clementinas se rigen por otra escala de calibres dentro de la misma norma, así que un 4 en una línea de clementina no es el mismo diámetro que un 4 en una línea de naranja.
Otros códigos de calibre de la misma escala
Por qué la norma mide el diámetro y no el peso
Un calibrador de anillos es una herramienta barata, y una báscula no viene al caso. Dos naranjas con el mismo diámetro pueden pesar cosas notablemente distintas según lo gruesa que haya salido la corteza y según cómo haya ido la campaña de agua, de modo que un peso por pieza describe un lote concreto en lugar de ser una especificación que alguien pueda exigirte. Una banda de diámetro es la misma en el árbol, en la línea de confección y en el muelle de recepción.
Por eso la norma de comercialización monta toda su escala de calibres sobre el punto más ancho de la fruta, medido por el ecuador. Da a las dos partes de una operación un número que pueden comprobar con la misma herramienta, en el mismo minuto, sin discutir sobre calibraciones.
Cómo pedirlo para que la respuesta sirva
Pide el código y la semana juntos. El código solo nos dice qué aspecto quieres que tenga la fruta; la semana dice si los árboles la están dando. Esas dos respuestas no siempre coinciden, y la distancia entre ellas es exactamente aquello para lo que existe una conversación de compra.
Ayuda también decir si el calibre es un requisito o una preferencia. Un requisito duro estrecha lo que se puede servir y puede empujar el pedido a otra semana; una preferencia deja al agricultor mandar lo que el árbol está dando de verdad y mantener tu precio donde lo querías. Las dos cosas son legítimas. Decir cuál de ellas quieres decir ahorra una ronda de correos.
Hable con el agricultor
Díganos la variedad, los calibres y la semana de entrega que necesita. Recibirá un precio puesto en destino y lo que podemos comprometer por escrito, de la persona que recolecta la fruta.
Las consultas las atiende el agricultor. Los plazos de respuesta están todavía sin confirmar. Respondemos en español o en inglés.