Code de calibre
Calibre 4 de l'orange, et son sens sur une commande
Le calibre 4 est un code de la norme européenne de commercialisation des agrumes, et non un poids ni un nombre de fruits. Il fixe une bande de diamètre mesurée au point le plus large du fruit, et c'est le calibre que trois de nos quatre variétés conditionnent couramment, ce qui en fait le plus facile à remplir sur toute la campagne.
Les chiffres
| Code de calibre | 4 |
|---|---|
| Plage de diamètre | 77–88 mm |
| Variétés que nous conditionnons dans ce calibre | Clementina Clemenules, Navel Foios, Navel Lane Late, Navelina |
Ce que cela change sur une commande
Vous rédigez un cahier des charges
Un code de calibre se vérifie à l'arrivée avec un calibreur à anneaux et un échantillon. Un poids par fruit, non, car deux fruits de même diamètre peuvent différer sensiblement de poids selon l'épaisseur de l'écorce et selon le déroulement de la saison.
Vous achetez sur plusieurs semaines
Un calibre que plusieurs variétés remplissent est un calibre que vous pouvez garder à la commande quand le cultivar change en cours de campagne. Celui que seule la variété précoce remplit se transforme en conversation de substitution au mois de février.
Vous comparez un prix avec celui d'un concurrent
Deux offres portant le même code de calibre sont comparables. Deux offres pour des fruits décrits comme gros ou moyens ne le sont pas, et l'écart se révèle en général être une bande de calibre.
Ce que cette note ne tranche pas
- Un code de calibre est une bande de diamètre, non une garantie de fruits par colis. Le nombre dépend du format et de la façon dont le fruit est rangé, et il relève de la conversation sur le conditionnement.
- Les calibres que nous pouvons réellement remplir une semaine donnée sont décidés par la récolte et non par le catalogue. Demandez la semaine dont vous avez besoin.
- Les clémentines suivent une autre échelle de calibres au sein de la même norme, de sorte qu'un 4 sur une ligne de clémentine ne correspond pas au même diamètre qu'un 4 sur une ligne d'orange.
Autres codes de calibre de la même échelle
Pourquoi la norme mesure le diamètre et non le poids
Un calibreur à anneaux est un outil bon marché, et une balance n'est pas la question. Deux oranges de même diamètre peuvent peser des choses nettement différentes selon l'épaisseur qu'a prise l'écorce et selon la façon dont la campagne s'est passée pour l'eau, si bien qu'un poids par pièce décrit un lot particulier au lieu d'être une spécification que quelqu'un puisse vous opposer. Une fourchette de diamètre est la même sur l'arbre, sur la ligne de conditionnement et sur le quai de réception.
C'est pourquoi la norme de commercialisation bâtit toute son échelle de calibres sur le point le plus large du fruit, mesuré à l'équateur. Elle donne aux deux parties d'une opération un chiffre qu'elles peuvent vérifier avec le même outil, dans la même minute, sans discuter d'étalonnage.
Comment le demander pour que la réponse serve
Demandez le code et la semaine ensemble. Le code seul nous dit l'aspect que vous voulez donner au fruit ; la semaine dit si les arbres le donnent. Ces deux réponses ne coïncident pas toujours, et l'écart entre elles est exactement ce à quoi sert une conversation d'achat.
Il est utile aussi de dire si le calibre est une exigence ou une préférence. Une exigence ferme rétrécit ce qui peut être servi et peut pousser la commande vers une autre semaine ; une préférence laisse le producteur envoyer ce que l'arbre donne vraiment et maintient votre prix là où vous le vouliez. Les deux sont légitimes. Dire laquelle vous entendez épargne un tour de courriels.
Parlez au producteur
Dites-nous la variété, les calibres et la semaine de livraison qu'il vous faut. Vous recevrez un prix rendu et ce que nous pouvons engager par écrit, de la personne qui récolte le fruit.
Les demandes sont traitées par le producteur lui-même. Les délais de réponse restent à confirmer. Nous répondons en anglais ou en espagnol.