Mangel und Toleranz
Schildläuse auf der Schale und das Tier darauf
Schildläuse hinterlassen einen kleinen runden Schild, fest auf die Schale zementiert. Diese Marke ist ein Schädlingsschaden, den die Zitrusnorm zu den Schalenfehlern zählt und in beiden eingestuften Klassen zulässt. Das Tier darunter erfasst ein ganz anderer Satz, nämlich jener, der praktisch frei von Schädlingen verlangt.
Die Zahlen
| Was Sie vor sich haben | Ein rundlicher Wachsschild, fest an der Schale haftend, etwa so groß wie ein Nagelkopf |
|---|---|
| Arten an Zitrus | Die Rote Kalifornische Schildlaus, Aonidiella aurantii, und verwandte Deckelschildläuse |
| Wie sie auf die Frucht kommt | Die Wanderlarven setzen sich in kleinen Vertiefungen an Zweigen, Früchten und Blättern fest und bilden dann einen Wachsschild; verbreitet werden sie durch Wind, Vögel und Erntemannschaften |
| Die Marke nach der Norm | Schalenfehler, die während der Fruchtbildung entstehen, etwa Silberschorf, russets im Sinne berosteter Schalenpartien, oder Schädlingsschäden |
| Das Insekt nach der Norm | Praktisch frei von Schädlingen, eine Mindesteigenschaft in jeder Klasse |
| Was beim Packen geschieht | Stark befallene Ware wird im Packbetrieb abgestuft |
Was das an einer Bestellung ändert
Sie prüfen mit einem schriftlichen Pflichtenheft in der Hand
Führen Sie die beiden Zählungen getrennt. Wie viele Marken je Frucht auftreten, beantwortet die Klassenfrage; ob die Schilde noch haften, beantwortet etwas, wozu die Klassentoleranzen nie etwas sagen.
Ihr Kunde führt eine eigene Schädlingspolitik
Pflichtenhefte des Handels sind hier häufig strenger als die Vermarktungsnorm, und im Zwischenraum entstehen die Streitfälle. Holen Sie den genauen Wortlaut Ihres Kunden ein, bevor Sie sich auf einen Einkauf festlegen.
Sie bepreisen Ware aus einer Parzelle mit Schildlaushistorie
Auf der Schale verhält sie sich wie jeder kosmetische Makel und wird auch so bepreist. Sie ist zugleich der einzige Makel dieser Liste, bei dem das Gespräch nicht allein am Aussehen hängt.
Was diese Notiz nicht entscheidet
- Dies behandelt, wie die Vermarktungsnorm Marke und Insekt liest. Es ist keine pflanzengesundheitliche Beratung und sagt nichts über Einfuhranforderungen außerhalb der Europäischen Union.
- Schildlausarten an gepackter Ware mit bloßem Auge zu unterscheiden, ist unzuverlässig. Wo die Art wirklich zählt, braucht es einen Entomologen und eine Probe.
- Wir veröffentlichen keine Monitoringdaten zu Schädlingen für unsere Parzellen und halten keine, die der Erzeuger bestätigt hätte.
Quelle: Delegierte Verordnung (EU) 2023/2429, Anhang I Teil B Teil 2 (spezielle Vermarktungsnorm für Zitrusfrüchte), UC IPM Pest Management Guidelines, California red scale and yellow scale on citrus
Zwei Klauseln, eine Orange
Die meisten Mängel bekommen in der Norm einen einzigen Haken. Dieser bekommt zwei, und sie wirken unabhängig voneinander. Die Zeichnung, die Schildläuse hinterlassen, zählt als Schädlingsschaden, steht neben der Berostung und dem Silberschorf und ist in eingestuften Partien unter den üblichen Bedingungen zu Aussehen und Präsentation zulässig. Das Insekt selbst fängt die Anforderung ab, die Frucht habe praktisch frei von Schädlingen zu sein, und die gehört nicht zur Qualitätseinstufung.
Ein Karton liegt somit bei den Zeichnungen bequem in seiner Klasse und bei den Tieren außerhalb der Mindestanforderungen, oder umgekehrt. Zwei Zählungen, zwei Antworten, zwei Gespräche. Prüfer, die nur einen Mängelprozentsatz notieren, verlieren die Hälfte dessen, was sie angesehen haben.
Die Vorgabe Ihres Kunden beißt vor der Norm
Handelspflichtenhefte fallen hier härter aus als die Vermarktungsnorm, aus Gründen, die mit dem Geschmack der Frucht nichts zu tun haben. Ein Insekt auf einer Schale liest sich für den Endkunden schlecht, gleich welcher Art und in welchem Zustand. Wer diese Ketten beliefert, wendet am Ende eine erheblich strengere Regel an als alles, was in der Verordnung steht.
Holen Sie sich den Wortlaut Ihres eigenen Kunden, bevor Sie sich auf einen Einkauf festlegen, und nicht, nachdem ein Lkw geladen hat. Ist seine Vorgabe absolut und sortiert Ihr Lieferant nach der Norm, dann klafft eine Lücke, und Lücken dieser Art zeigen sich im denkbar schlechtesten Moment. Wir halten keine Aufzeichnungen zum Schädlingsmonitoring, um sie zu schließen.
Sprechen Sie mit dem Erzeuger
Nennen Sie uns Sorte, Größen und die gewünschte Lieferwoche. Sie erhalten einen Preis frei Haus und das, was wir schriftlich zusagen können, von der Person, die die Ware erntet.
Anfragen bearbeitet der Erzeuger selbst. Die Antwortzeiten sind noch zu bestätigen. Wir antworten auf Englisch oder Spanisch.