Mois après mois
Oranges d'Espagne en août, comptées sur l'arbre
En août, la campagne qui vient se compte au lieu de se cueillir. La Generalitat envoie des enquêteurs dans les parcelles d'agrumes de la fin juillet à la mi-août pour établir la variété et la production, et ce qu'ils produisent est le premier chiffre ferme de l'année. Dans le négoce, c'est le mois le plus calme de tout le calendrier agrumicole.
Les chiffres
| Mois | août |
|---|---|
| Sur l'arbre dans cette zone | Ce mois-ci, rien de chez nous n'est récolté |
| Variétés en fenêtre | 0 |
| Travail de terrain de la prévision de récolte | De fin juillet à la mi-août, pour établir la variété et la production |
| Parcelles visitées pour la prévision 2025/26 | 11 028 parcelles sur 5 415 ha |
| Exportations d'agrumes valenciens en août | 29 892 t sur la campagne 2023/24, le plus petit mois de cette année |
| Observations hebdomadaires de marché dont nous disposons | Semaines ISO 32 et 33, les plus récentes dont nous disposons, avec la moyenne nationale au plus haut |
Ce que cela change sur une commande
Vous voulez une lecture précoce de la saison à venir
Le chiffre qui se construit ce mois-ci est la première déclaration publique sur la récolte que vous achèterez cet hiver. Il paraît le mois suivant et c'est une prévision, ce qu'il vaut mieux savoir avant que quelqu'un vous le cite comme s'il s'agissait de stock.
Vous avez besoin d'agrumes espagnols en août
Nous n'en avons aucun. Le calendrier de récolte espagnol ouvre son année ici avec les mandarines précoces, et les oranges douces les suivent des mois plus tard, une offre d'orange espagnole en août porte donc sur des fruits conservés et devrait être décrite comme telle.
Vous lisez le marché publié ce mois-ci
L'observation la plus fraîche disponible accuse plusieurs semaines de retard sur la semaine qu'elle décrit, et elle décrit un marché où presque aucun fruit espagnol ne circule. Un chiffre élevé en août est une déclaration sur la minceur du marché.
Ce que cette note ne tranche pas
- Une prévision de récolte est une estimation bâtie sur un échantillon aléatoire du territoire, et le document qui la publie le dit sans détour. Elle n'engage aucun producteur et elle ne nous engage à rien.
- Les chiffres mensuels d'exportation couvrent tous les agrumes qui quittent la Comunitat Valenciana. Les oranges en sont une part et les fruits conservés une autre.
- Nous ne détenons aucun chiffre propre pour août, et nos propres dates de cueillette pour la campagne à venir restent inédites.
Source : Conselleria de Agricultura, Previsión de la cosecha de cítricos 2025/2026, IVIA, Calendario de recolección de los cítricos cultivados en España
Comment une récolte se compte avant d'être cueillie
La prévision valencienne n'est pas un comité qui devine. Le territoire est découpé en blocs et en segments, un échantillon de parcelles d'agrumes est tiré au hasard, et des enquêteurs les parcourent deux fois : une première à la fin du printemps pour établir la surface, puis de la fin de juillet à la mi-août pour établir la variété et la production. Le résultat est publié quelques semaines après leur passage.
Le savoir change la façon de lire le chiffre. C'est un échantillon extrapolé à une région, pris pendant que le fruit grossit encore sur l'arbre, et le document qui le porte est explicite sur les deux points. Il décrit assez bien la direction d'une récolte. Il ne décrit pas du tout une plantation prise isolément, et la nôtre en est une.
Le plancher de l'année agrumicole
Mesuré à ce qui sort réellement de la Comunitat Valenciana, c'est le plus petit mois de l'année agrumicole. Ce qui part est une fraction du chiffre de décembre, et la plus grande partie a d'abord séjourné en entrepôt. Cette minceur est ce qu'un acheteur regarde vraiment quand une moyenne hebdomadaire se lit fort en plein été.
Le mois ferme aussi l'année statistique de campagne de l'année statistique de campagne, qui finit là où finit le calendrier de récolte. À partir du mois prochain, les compteurs se remettent à zéro, la prévision paraît, et les mandarines les plus précoces commencent à descendre de l'arbre. Notre propre fruit est loin derrière, même par rapport à celles-là.
Parlez au producteur
Dites-nous la variété, les calibres et la semaine de livraison qu'il vous faut. Vous recevrez un prix rendu et ce que nous pouvons engager par écrit, de la personne qui récolte le fruit.
Les demandes sont traitées par le producteur lui-même. Les délais de réponse restent à confirmer. Nous répondons en anglais ou en espagnol.