Mois après mois
Oranges d'Espagne en novembre, le mois du départ
Novembre est le mois où la campagne devient réelle. Navel Foios et Clemenules ouvrent toutes deux dans la première quinzaine, rejoignant une fenêtre Navelina ouverte fin octobre, et quatre des cinq plantations déclarées par le producteur entrent ce mois-ci dans leur fenêtre de cueillette. C'est aussi le premier mois où une clémentine et une navel se tiennent côte à côte.
Les chiffres
| Mois | novembre |
|---|---|
| Sur l'arbre dans cette zone | Clementina Clemenules, Navel Foios, Navelina |
| Variétés en fenêtre | 3 |
| Fenêtres qui s'ouvrent | Navel Foios et Clementina Clemenules, première moitié du mois |
| Plantations déclarées qui entrent dans leur fenêtre | Quatre sur cinq, trois de Navel Foios et une de Clemenules |
| Encore à venir | Navel Lane Late, à partir de la seconde moitié de janvier |
Ce que cela change sur une commande
Vous voulez une clémentine et une orange sur une même palette
C'est le premier mois où les deux coexistent ici, et ce sont deux espèces avec deux échelles de calibre sous la même norme. Écrivez chacune des deux lignes de la commande dans son échelle, sinon l'équipe de réception en lira une de travers.
Vous passez une première commande chez un nouveau producteur
Une fenêtre qui vient d'ouvrir a le moins d'historique derrière elle. Demandez ce qui est déjà tombé de l'arbre plutôt que ce qui est attendu, car dans la quinzaine d'ouverture ces deux réponses sont très éloignées.
Votre client veut des fruits pour les semaines de Noël
Les fruits qui remplissent décembre se cueillent dans des fenêtres qui ouvrent maintenant, et les décisions de conditionnement se prennent maintenant aussi. Apportez le format et le calibre à la conversation ce mois-ci plutôt que le suivant.
Ce que cette note ne tranche pas
- Quatre plantations qui entrent dans leur fenêtre est une affirmation sur le calendrier. La quantité derrière elles est l'estimation propre du producteur et elle est publiée comme telle sur la page de disponibilité.
- La clémentine est ici Citrus x clementina, la teneur minimale en jus que la norme de commercialisation fixe pour le groupe navel ne s'y applique donc pas de la même façon.
- Aucune observation hebdomadaire de marché n'existe pour novembre dans les séries que ce site publie, rien ici ne décrit donc ce que coûte le mois.
Source : Règlement délégué (UE) 2023/2429 de la Commission, annexe I
Deux espèces sur une même commande, et l'échelle qui la fait trébucher
Une clémentine et une orange commencent toutes deux à se couper ici dans la première quinzaine, et cette coïncidence est la raison pour laquelle ce mois mérite une note à lui. Elles appartiennent à des espèces différentes. L'échelle de calibres que la norme de commercialisation applique aux clémentines n'est pas celle qu'elle applique aux oranges, si bien qu'un même chiffre écrit sur deux lignes de la même commande décrit deux fruits différents.
La conséquence atterrit sur le quai de réception, où un calibreur à anneaux et un échantillon tranchent ce qu'un courriel a laissé vague. Écrivez chaque ligne avec son propre code de calibre et dites à quelle échelle il renvoie. Cela coûte une phrase dans la commande et cela supprime le malentendu qui revient le plus souvent dans les premières semaines d'une campagne.
La quinzaine d'ouverture porte le moins d'historique
Une fenêtre ouverte la semaine dernière a fait passer très peu de fruit sur une calibreuse, et la réponse vraie sur ce qui existe est plus courte qu'un acheteur ne le voudrait. Demandez ce qui est déjà tombé de l'arbre et déjà calibré, plutôt que ce que le calendrier annonce. Au début d'une campagne, ces deux réponses sont plus éloignées l'une de l'autre qu'à n'importe quel autre moment.
Les décisions qui donneront sa forme à décembre se prennent maintenant. Le format, le calibre et la présentation doivent être réglés avant que le fruit tourne à plein, et l'acheteur qui attend les semaines de Noël pour les nommer demande à une station de conditionnement de changer ce qu'elle fait déjà. Nommez-les maintenant. Le mois qui suit celui-ci devient nettement plus simple.
Parlez au producteur
Dites-nous la variété, les calibres et la semaine de livraison qu'il vous faut. Vous recevrez un prix rendu et ce que nous pouvons engager par écrit, de la personne qui récolte le fruit.
Les demandes sont traitées par le producteur lui-même. Les délais de réponse restent à confirmer. Nous répondons en anglais ou en espagnol.