Mes a mes
Naranja española en noviembre, el mes en que empieza
Noviembre es cuando la campaña se vuelve real. Navel Foios y Clemenules abren las dos en la primera quincena y se suman a una ventana de Navelina que arrancó a finales de octubre; cuatro de las cinco plantaciones que el productor ha declarado entran este mes en su ventana de recolección. Es además el primer mes con una clementina y una navel a la vez.
Las cifras
| Mes | noviembre |
|---|---|
| En el árbol en esta zona | Clementina Clemenules, Navel Foios, Navelina |
| Variedades en ventana | 3 |
| Ventanas que abren | Navel Foios y Clementina Clemenules, primera mitad del mes |
| Plantaciones declaradas que entran en su ventana | Cuatro de cinco, tres de Navel Foios y una de Clemenules |
| Todavía por llegar | Navel Lane Late, desde la segunda mitad de enero |
Qué cambia en un pedido
Necesita una clementina y una naranja en un mismo palet
Este es el primer mes en que las dos existen a la vez aquí, y son especies distintas con escalas de calibre distintas bajo la misma norma. Escriba cada línea del pedido en su propia escala o el equipo de recepción leerá mal una de las dos.
Hace un primer pedido a un productor nuevo
Una ventana recién abierta es la que menos historia tiene detrás. Pregunte qué ha salido ya del árbol en lugar de qué está previsto, porque en la quincena de apertura esas dos respuestas quedan muy lejos.
Su cliente quiere fruta para las semanas de Navidad
La fruta que llena diciembre se recolecta de ventanas que abren ahora, y las decisiones de envasado que hay detrás se toman ahora también. Lleve el formato y el calibre a la conversación de este mes en lugar de a la del siguiente.
Qué no resuelve esta nota
- Cuatro plantaciones entrando en su ventana es una afirmación sobre el calendario. La cantidad que hay detrás es la estimación del propio productor y se publica como tal en la página de disponibilidad.
- La clementina de aquí es Citrus x clementina, así que el contenido mínimo de zumo que la norma de comercialización fija para el grupo navel no le aplica del mismo modo.
- No existe observación semanal de mercado para noviembre en la serie que publica este sitio, así que nada de lo anterior describe lo que cuesta el mes.
Fuente: Reglamento Delegado (UE) 2023/2429 de la Comisión, anexo I
Dos especies en un mismo pedido, y la escala que lo tumba
Una clementina y una naranja empiezan a cortarse aquí en la primera quincena, y esa coincidencia es la razón de que este mes se gane una nota propia. Pertenecen a especies distintas. La escala de calibres que la norma de comercialización aplica a las clementinas no es la que aplica a las naranjas, así que una misma cifra escrita en dos líneas del mismo pedido está describiendo dos frutas distintas.
La consecuencia aterriza en el muelle de recepción, donde un calibrador y una muestra resuelven lo que un correo dejó en el aire. Escribe cada línea con su propio código de calibre y di a qué escala se refiere. Cuesta una frase en el pedido y quita el malentendido que más aparece en las primeras semanas de una campaña.
La quincena de apertura es la que menos historia tiene
Una ventana que abrió la semana pasada ha pasado muy poca fruta por una calibradora, y la respuesta verdadera sobre lo que existe es más corta de lo que a un comprador le gustaría. Pregunta qué ha salido ya del árbol y ha pasado ya por la calibradora, en lugar de lo que el calendario dice que toca. Al principio de una campaña esas dos respuestas están más lejos una de otra que en ningún otro momento.
Es también cuando se toman las decisiones que dan forma a diciembre. El formato, el calibre y la presentación tienen que quedar cerrados antes de que la fruta corra con fuerza, y un comprador que espera a las semanas de Navidad para nombrarlos le está pidiendo a un almacén que cambie lo que ya está haciendo. Nómbralos ahora. El mes siguiente a este se vuelve bastante más fácil.
Hable con el agricultor
Díganos la variedad, los calibres y la semana de entrega que necesita. Recibirá un precio puesto en destino y lo que podemos comprometer por escrito, de la persona que recolecta la fruta.
Las consultas las atiende el agricultor. Los plazos de respuesta están todavía sin confirmar. Respondemos en español o en inglés.