Mois après mois
Oranges d'Espagne en février, et ce qui a disparu
En février la saison de la clémentine est close ici et le côté navel du catalogue se réduit à un seul nom. Navel Foios atteint la fin de sa fenêtre régionale dans la première quinzaine, laissant Navelina et la navel tardive porter le reste du mois. Février est le mois où un programme écrit en novembre demande une relecture.
Les chiffres
| Mois | février |
|---|---|
| Sur l'arbre dans cette zone | Navel Foios, Navel Lane Late, Navelina |
| Variétés en fenêtre | 3 |
| Fenêtre qui se ferme | Navel Foios, première moitié du mois |
| Fermée avant le début du mois | Clementina Clemenules, fin janvier |
| Observations hebdomadaires de marché dont nous disposons | Semaines ISO 6 à 9, la série Navel restant muette sur les quatre |
Ce que cela change sur une commande
Votre client avait commandé des clémentines pour février
Les nôtres sont finies et aucune demande n'y changera rien. La réponse honnête nomme une autre origine ou un autre agrume, et plus tôt elle est dite, plus il reste de mois pour agir.
Vous détenez un cahier des charges navel écrit à l'automne
Le cultivar qui y est nommé cesse d'être coupé à la moitié de ce mois. Décidez si le cahier des charges voyage jusqu'à la navel tardive ou s'il était écrit autour du fruit qui s'en va.
Vous suivez le marché publié comme référence
Il existe dans ce mois une suite de semaines sans aucune observation Navel dans les séries de la Commission. Une vérification de référence lancée en février peut revenir vide sans que rien n'aille mal.
Ce que cette note ne tranche pas
- Une fenêtre qui se ferme dans la première quinzaine vous dit quand la coupe s'arrête dans la zone. Des fruits déjà cueillis et conservés peuvent apparaître plus tard, et leur état est une question pour la station de conditionnement plutôt que pour le calendrier.
- Rien ici ne décrit le marché de la clémentine dans d'autres régions espagnoles, dont les variétés tardives suivent un calendrier propre.
- Les semaines muettes des séries publiées signifient que la source n'a rien déclaré. Elles ne sont ni un prix nul ni une pénurie.
Source : European Commission, fruit and vegetables market observatory
Le mois où un programme d'automne cesse de correspondre
La plupart des programmes agrumes s'écrivent en octobre ou en novembre, quand trois de nos quatre fenêtres sont ouvertes et que le choix paraît permanent. Février est l'endroit où ce document rencontre le calendrier. La clémentine a fini, la première des deux navel finit à mi-parcours, et ce qui reste est une variété choisie pour une tout autre partie de la saison.
Le geste utile est de relire la spécification et de séparer ce qui portait sur le fruit de ce qui portait sur un cultivar. Une fourchette de calibre voyage d'une variété à l'autre. Une attente de rendement en jus écrite autour d'une navel ne voyage pas toute seule vers une autre. Réglez cela sur le papier avant qu'une substitution se présente sur une palette.
Des semaines vides dans les séries publiées
Il y a une période de ce mois où la Commission ne publie aucune observation Navel pour l'Espagne. Une semaine manquante veut dire que la source n'a rien notifié, et reporter le chiffre précédent par-dessus le trou dessinerait un prix que personne n'a jamais déclaré. La ligne clémentine a son propre trou un peu plus tôt dans le même mois.
Pour un acheteur, cela compte surtout comme un avertissement de méthode. Quand une vérification de référence tourne à date fixe et revient les mains vides, la conclusion est que la série était vide. Elle ne dit rien de l'offre et rien du prix du fruit cette semaine-là. Regardez les semaines de part et d'autre avant de tirer une conclusion d'un blanc.
Parlez au producteur
Dites-nous la variété, les calibres et la semaine de livraison qu'il vous faut. Vous recevrez un prix rendu et ce que nous pouvons engager par écrit, de la personne qui récolte le fruit.
Les demandes sont traitées par le producteur lui-même. Les délais de réponse restent à confirmer. Nous répondons en anglais ou en espagnol.