Mois après mois
Oranges d'Espagne en janvier, les quatre en fenêtre
Janvier est le seul mois où nos quatre variétés se tiennent en même temps dans leur fenêtre régionale. C'est aussi le mois où elles se relaient. La clémentine finit dans la seconde quinzaine et la navel tardive y démarre, si bien qu'une commande de janvier passée tôt et une autre passée tard ne décrivent pas les mêmes fruits.
Les chiffres
| Mois | janvier |
|---|---|
| Sur l'arbre dans cette zone | Clementina Clemenules, Navel Foios, Navel Lane Late, Navelina |
| Variétés en fenêtre | 4 |
| Fenêtres qui se recouvrent | Quatre, le point le plus large de la campagne |
| Changement à l'intérieur du mois | Clemenules ferme et Navel Lane Late ouvre, toutes deux dans la seconde quinzaine |
| Observations hebdomadaires de marché dont nous disposons | Semaines ISO 2 à 5, avec les cinq séries publiées cotées |
Ce que cela change sur une commande
Vous voulez plusieurs variétés sur une même livraison
Janvier est le seul mois de l'année où cette question admet ici quatre réponses possibles. Nommez les variétés dans la demande plutôt qu'une quantité, et la réponse vous dira quelle combinaison est réelle pour votre semaine.
Votre programme se poursuit en février
Ce qui remplit la dernière semaine de janvier n'est pas ce qui a rempli la première. Convenez dès maintenant de la substitution que vous acceptez, car le relais se joue à l'intérieur du mois et non à la frontière où un contrat l'attend.
Vous confrontez une offre au marché publié
Toutes les séries que la Commission européenne publie pour l'orange espagnole sont cotées pendant ces semaines, ce qui ne se reproduit pas plus tard dans la campagne. C'est le mois le plus propre de l'année pour une vérification de référence.
Ce que cette note ne tranche pas
- Quatre fenêtres ouvertes au calendrier régional est une affirmation sur la zone et sur les cultivars. Que quatre lots atteignent une ligne de conditionnement la même semaine est une autre question, avec une autre réponse.
- Les chiffres de marché sont des moyennes nationales espagnoles au stade de la sortie de station. Ils décrivent un marché et ne sont pas une offre de notre part.
- Les limites de quinzaine viennent de la fenêtre générique de l'Horta. Nos propres dates de cueillette restent en attente et seront publiées campagne après campagne.
Source : European Commission, fruit and vegetables market observatory
Pourquoi le mois le plus large est aussi le plus retors
Quatre fenêtres ouvertes à la fois, cela se lit comme le mois le plus facile de l'année pour acheter, et c'est le mois où un acheteur risque le plus d'écrire quelque chose qui cessera d'être vrai à mi-parcours. Le recouvrement est réel. Ce qu'il n'est pas, c'est stable, parce que la clémentine arrive au bout de son parcours dans la quinzaine même où la navel tardive commence le sien.
Une commande de janvier a donc besoin d'une semaine et pas seulement d'un mois. Nommez la semaine ISO à laquelle vous voulez que le fruit soit enlevé ou livré et la réponse pourra être précise. Nommez le mois et vous obtenez la moyenne de deux situations différentes, le genre de réponse qui se lit bien en janvier et coûte de l'argent en février.
Le seul moment où le marché publié est complet
Toutes les séries que la Commission européenne publie pour l'orange et la clémentine espagnoles portent des observations pendant ces semaines. Plus tard dans la campagne, les lignes par variété s'arrêtent une à une, et au plus fort de l'été la moyenne nationale est la seule qui tourne encore. Si vous voulez confronter une offre à quelque chose de publié plutôt qu'à quelque chose d'affirmé, c'est la partie de l'année où la vérification a de la matière.
Traitez-la comme un arrière-plan et arrêtez-vous là. Les chiffres sont des moyennes nationales pour du fruit sortant de la station de conditionnement, c'est-à-dire toute l'Espagne à un seul stade de la chaîne. Les lire comme un prix de Valence, ou comme une offre de notre part, est l'erreur que cette note existe pour éviter. Notre propre prix se cote contre une destination, une semaine et une spécification.
Parlez au producteur
Dites-nous la variété, les calibres et la semaine de livraison qu'il vous faut. Vous recevrez un prix rendu et ce que nous pouvons engager par écrit, de la personne qui récolte le fruit.
Les demandes sont traitées par le producteur lui-même. Les délais de réponse restent à confirmer. Nous répondons en anglais ou en espagnol.