Comparatif d'origines
Navel espagnole ou navel égyptienne, et quand
Les deux, pour des semaines différentes. Le rapport de l'USDA depuis Le Caire donne la Washington Navel égyptienne mûre de novembre à mars, avec une saison d'exportation portée par l'entreposage frigorifique jusqu'à fin juillet. La nôtre finit en avril. L'Égypte est de loin l'offre la plus grande et la plus longue, et le même rapport cite l'Espagne parmi ses destinations.
Face à face
| Ce que l'on compare | Navelina | Washington Navel égyptienne |
|---|---|---|
| Fenêtre que publie l'origine | octobre – mars | Maturité de novembre à mars ; l'exportation ouvre le 1er décembre et court sur entreposage frigorifique jusqu'à fin juillet |
| Groupe, et le cultivar nommé | Groupe navel | Navel, avec la Washington Navel citée comme le cultivar navel principal cultivé |
| Pépins dans le fruit | Sans pépins | Sans pépins |
| Calibres que déclare l'origine | 3, 4, 5 | Aucun code de calibre publié ; le fruit est décrit comme moyen à gros |
| Ce pour quoi la récolte est cultivée | Table / Jus | Exportation en frais et transformation |
Les chiffres des variétés que nous ne cultivons pas proviennent de : Washington Navel égyptienne: USDA Foreign Agricultural Service, Egypt Citrus Annual, report EG2024-0030, December 2024
Laquelle commander, et quand
Vous remplissez des semaines de navel de novembre à mars
L'une ou l'autre, le prix décidera
Les deux fenêtres se superposent et les deux fruits sont donnés sans pépins. Rien dans ce tableau ne les sépare sur la qualité gustative, parce qu'aucune des deux colonnes ne porte de valeur mesurée. Il reste à choisir sur le volume, la distance et la profondeur de traçabilité d'une palette.
Il vous faut de la navel en linéaire après avril
L'Égypte, ou une autre origine
Notre dernière navel est coupée en avril. Le rapport du Caire fait partir l'orange égyptienne sur entreposage frigorifique jusqu'à fin juillet, ces semaines sont donc les leurs et non les nôtres. Cela s'entend mieux en septembre que cela ne se demande en mai.
Vous devez nommer la terre où le fruit a poussé
Nous
Le même rapport cite l'Espagne parmi les dix premières destinations de l'orange fraîche égyptienne. Un expéditeur espagnol ne dit donc pas à lui seul où un fruit a poussé. Le nôtre vient de trois communes d'une même comarca et chaque plantation derrière lui est publiée.
Ce que ce comparatif ne tranche pas
- Toute la colonne égyptienne est un seul rapport d'attaché pour une seule campagne. Elle décrit une récolte nationale plutôt qu'un lot que quiconque peut charger, et ses chiffres d'exportation couvrent l'orange égyptienne dans son ensemble, Washington Navel et Valencia réunies, et non la navel seule.
- Aucune mesure de sucre, d'acidité ou de jus n'apparaît dans l'une ou l'autre colonne. Le rapport du Caire ne les porte pas et les nôtres restent non mesurées sur nos propres arbres, cette page ne peut donc pas vous dire quel fruit se mange le mieux.
- Le prix manque, et le prix est d'ordinaire la raison pour laquelle la question se pose. Ce site publie une série de marché pour la navel espagnole et n'a pas d'équivalent pour le fruit égyptien, les deux ne peuvent donc pas être mis sur une même base ici.
- La colonne espagnole est une fenêtre régionale. Nos dates de cueillette pour la saison qui vient ne sont pas fixées, et un calendrier n'a jamais été une date de livraison.
Pourquoi le calendrier est le mauvais point de départ
Mettez les deux fenêtres côte à côte et elles ressemblent à une seule offre. Les deux sont des navels, les deux sont données sans pépins, les deux sont coupées pendant l'hiver européen. Un acheteur qui s'arrête là décide sur le prix, et sur le prix la partie n'est pas serrée : le rapport du Caire met en regard un programme national d'exportation et un producteur familial d'une seule comarca. Si le prix est toute la question, la réponse honnête est que vous lisez la mauvaise page.
Ce qui les sépare vraiment, c'est jusqu'où une palette peut être retracée. Tout ce qui figure dans la colonne égyptienne décrit un pays : un cultivar cultivé à travers du désert remis en culture, une récolte ouverte par un comité, une saison portée par le stockage. C'est exact, et c'est le bon grain de détail pour un rapport de marché. C'est le mauvais grain quand votre propre client demande de quel verger vient un colis, et aucun rapport n'y est pour rien. Ils ont été écrits pour répondre à une autre question.
Les mois qui suivent les nôtres appartiennent à quelqu'un d'autre
Mûrir et expédier sont deux dates différentes, et le rapport du Caire donne les deux. La navel égyptienne mûrit jusqu'à la fin de l'hiver. La saison d'exportation à laquelle elle appartient court bien plus tard, portée par l'entreposage frigorifique. Un fruit qui sort d'un entrepôt au début de l'été a été coupé des mois plus tôt, ce qui est une façon légitime de tenir un référencement et une chose qu'il vaut mieux savoir avant de promettre à un client du fruit fraîchement cueilli. La question vaut pour toute origine qui expédie hors de sa propre fenêtre de récolte, les espagnoles comprises.
Notre réponse à ces mois tardifs est plus courte que nous ne le voudrions. Nous finissons, puis nous nous arrêtons. Si un programme doit être couvert de l'automne jusqu'à l'été, l'Égypte en couvre davantage que nous, et la forme raisonnable de cela est un second fournisseur convenu à l'avance plutôt qu'une assurance de notre part qui ne survivrait pas au printemps. Ce qui se tient dans nos propres arbres cette semaine est une autre page et une autre promesse.
Ce qu'une petite origine peut réellement offrir
Il existe une version de cette page qui énumère tout ce qui cloche chez le fruit importé et se termine par une demande de cotation. Elle serait malhonnête. L'Égypte produit une navel sans pépins que le même rapport décrit comme moyenne à grosse, l'envoie dans bien plus de cent pays, et compte l'Espagne parmi les endroits où elle atterrit. Quiconque vend du fruit espagnol en laissant cela de côté espère que personne n'ira regarder.
Ce qui survit à cette honnêteté est étroit et vaut tout de même quelque chose. Nous pouvons dire de quelle commune vient une palette et de quelle plantation, parce qu'il y en a cinq et que les cinq sont publiées. Nous sommes assez près pour atteindre rapidement un entrepôt européen par la route. Nous ne pouvons pas offrir de certificat, de volume garanti ni de prix bâti sur une échelle nationale, et aucun de ces manques n'est petit. Envoyez les semaines et la quantité, et la réponse utile pourrait bien être qu'il vous faut les deux origines.
Les autres décisions que prend un acheteur avant de commander
Parlez au producteur
Dites-nous la variété, les calibres et la semaine de livraison qu'il vous faut. Vous recevrez un prix rendu et ce que nous pouvons engager par écrit, de la personne qui récolte le fruit.
Les demandes sont traitées par le producteur lui-même. Les délais de réponse restent à confirmer. Nous répondons en anglais ou en espagnol.