Porównanie pochodzenia
Navel hiszpańska czy egipska, i kiedy
Oba, ale nie w tych samych tygodniach. Według raportu USDA z Kairu egipskie Washington Navel dojrzewają od listopada do marca, a sezon eksportowy dzięki chłodniom trwa do końca lipca. Nasz sezon kończy się w kwietniu. Egipt zapewnia zdecydowanie większą i dłuższą podaż, a ten sam raport wymienia Hiszpanię wśród krajów, do których eksportuje.
Obok siebie
| Co porównujemy | Navelina | Washington Navel z Egiptu |
|---|---|---|
| Okno, w którym publikujemy pochodzenie | Październik – Marzec | Dojrzewanie od listopada do marca; eksport rusza 1 grudnia i w chłodni trwa do końca lipca |
| grupa, oraz odmiana o nazwie | Grupa Navel | Navel, przy czym jako główną uprawianą odmianę Navel wymienia się Washington Navel |
| Nasiona w owocu | Bezpestkowe | Bez pestek |
| Kalibry wskazane przez kraj pochodzenia | 3, 4, 5 | Nie opublikowano kodu kalibru; owoce opisano jako średnie lub duże |
| Przeznaczenie plonu | Deserowe / Sokowe | Eksport świeżych owoców i przetwórstwo |
Dane dotyczące odmian, których nie uprawiamy, pochodzą z: Washington Navel z Egiptu: USDA Foreign Agricultural Service, Egypt Citrus Annual, raport EG2024-0030, grudzień 2024
Który zamówić i kiedy
Uzupełnia Pan tygodnie navel od listopada do marca.
Dowolna, a rozstrzygnie cena.
Oba okna dostaw nakładają się na siebie, a oba owoce są wykazane jako bezpestkowe. Nic w tej tabeli nie różnicuje ich pod względem jakości smakowej, ponieważ żadna z kolumn nie zawiera zmierzonej wartości. Do wyboru pozostają wolumen, odległość transportu i to, jak daleko wstecz da się prześledzić pochodzenie palety.
Potrzebują Państwo pomarańczy navel na półce po kwietniu.
Egipt lub inne pochodzenie
Nasz ostatni Navel ścinamy w kwietniu. Według raportu z Kairu egipska pomarańcza schodzi z chłodni jeszcze pod koniec lipca, więc te tygodnie należą do nich, a nie do nas. Lepiej usłyszeć to we wrześniu niż prosić o to w maju.
Proszę podać glebę, na której rosły owoce.
Us
Ten sam raport wymienia Hiszpanię wśród dziesięciu głównych kierunków eksportu świeżych pomarańcz z Egiptu. Hiszpański eksporter nie jest więc sam w sobie informacją o tym, gdzie wyhodowano owoce. Nasze pochodzą z trzech gmin jednej comarki, a publikujemy każdy sad, z którego pochodzą.
Czego to porównanie nie rozstrzyga
- Cała kolumna egipska to jeden raport attaché rolniczego za jeden rok marketingowy. Opisuje zbiory w skali całego kraju, a nie partię, którą można załadować. Jej dane eksportowe obejmują egipskie pomarańcze łącznie, odmiany Washington Navel i Valencia razem, a nie sam navel.
- W żadnej z kolumn nie ma pomiaru cukru, kwasowości ani soku. Raport z Kairu ich nie zawiera, a nasze owoce nie zostały jeszcze zmierzone na naszych drzewach, więc ta strona nie powie Państwu, które owoce smakują lepiej.
- Brakuje ceny, a to właśnie cena jest powodem, dla którego pada to pytanie. Ta strona publikuje notowania rynkowe dla hiszpańskiej pomarańczy navel, a dla owoców z Egiptu nie ma odpowiednika, więc nie można ich tutaj zestawić na wspólnej podstawie.
- Kolumna hiszpańska to okno regionalne. Nasze terminy zbioru na nadchodzący sezon nie są stałe, a kalendarz nigdy nie był datą dostawy.
Dlaczego kalendarz to niewłaściwy punkt wyjścia
Proszę ustawić oba okna obok siebie: wyglądają jak jedna oferta. Oba to navel, oba wpisane jako bezpestkowe, oba zbierane przez całą europejską zimę. Kupiec, który na tym poprzestanie, decyduje na podstawie ceny, a pod względem ceny to nie jest wyrównana walka: raport z Kairu przeciwstawia krajowy program eksportowy rodzinnemu gospodarstwu z jednej comarki. Jeśli cena to całe pytanie, szczera odpowiedź brzmi, że czytają Państwo złą stronę.
Różni je to, jak daleko wstecz można prześledzić pochodzenie palety. Wszystko w kolumnie egipskiej opisuje kraj: odmianę uprawianą na odzyskanej pustyni, zbiory otwierane przez komitet, sezon utrzymywany dzięki przechowywaniu. To prawda i właściwy poziom szczegółu dla raportu rynkowego. To niewłaściwy poziom, gdy Państwa własny klient pyta, z którego sadu pochodzi skrzynka, i żaden raport nie ponosi za to winy. Napisano je, by odpowiedzieć na inne pytanie.
Miesiące po naszych należą do kogoś innego.
Dojrzewanie i wysyłka to dwie różne daty, a raport z Kairu podaje obie. Egipski navel dojrzewa aż do końca zimy. Sezon eksportowy, do którego należy, kończy się znacznie później. Utrzymuje go przechowywanie w chłodniach. Owoc opuszczający chłodnię wczesnym latem został zebrany miesiące wcześniej. To zgodna z zasadami metoda utrzymania listingu i warto o tym wiedzieć, zanim ktokolwiek obieca klientowi owoc świeżo zerwany. Dotyczy to każdego pochodzenia wysyłającego poza własny okres zbioru, w tym hiszpańskiego.
Nasza odpowiedź na te późne miesiące jest krótsza, niż byśmy chcieli. Kończymy, a potem przestajemy. Jeśli program dostaw ma być pokryty od jesieni do lata, Egipt pokrywa z niego więcej niż my, a rozsądnym rozwiązaniem jest drugi dostawca uzgodniony z wyprzedzeniem, a nie zapewnienie z naszej strony, które nie przetrwałoby do wiosny. To, co w tym tygodniu wisi na naszych własnych drzewach, to osobna strona i osobna obietnica.
Co naprawdę może zaoferować mały region pochodzenia
Jest wersja tej strony, która wylicza wszystko, co złe w importowanych owocach, i kończy się zapytaniem ofertowym. To byłoby nieuczciwe. Egipt uprawia navel bez pestek, który ten sam raport opisuje jako owoc od średniego do dużego, wysyła go do ponad stu krajów, a Hiszpania jest wśród krajów docelowych. Każdy, kto sprzedaje hiszpańskie owoce i pomija ten fakt, liczy, że nikt nie sprawdzi.
To, co zostaje po tej szczerości, jest wąskie i wciąż czegoś warte. Możemy podać, z jakiej gminy pochodzi paleta i z której plantacji, bo jest ich pięć i wszystkie pięć publikujemy. Jesteśmy wystarczająco blisko, żeby transportem drogowym szybko dotrzeć do magazynu w Europie. Nie możemy zaoferować certyfikatu, gwarantowanego wolumenu ani ceny opartej na skali ogólnokrajowej, a żaden z tych braków nie jest drobiazgiem. Proszę podać tygodnie dostaw i ilość, a przydatna odpowiedź brzmi tak: potrzebują Państwo obu pochodzeń.
Pozostałe decyzje kupującego przed złożeniem zamówienia
Porozmawiaj z producentem
Proszę podać odmianę, kalibry i tydzień dostawy, jakich Państwo potrzebują. Otrzymują Państwo cenę z dostawą oraz to, do czego możemy się zobowiązać na piśmie, od osoby, która zbiera owoce.
Zapytania obsługuje producent. Czasy odpowiedzi są jeszcze do potwierdzenia. Odpowiadamy po angielsku lub hiszpańsku.