Format de colis
Une palette qui mélange calibres ou variétés
Rien dans la norme de commercialisation ne l'interdit. L'homogénéité est une règle sur le contenu d'un colis, une palette portant plusieurs colis correctement remplis et correctement marqués est donc conforme quel que soit le nombre de cahiers des charges posés dessus. Ce qu'une palette mixte coûte, c'est de la traçabilité et de la vitesse au quai, car une seule unité de manutention porte désormais plusieurs marquages et plusieurs lots.
Les chiffres
| Où s'applique l'homogénéité | Au contenu de chaque colis, non à la palette (règl. (UE) 2023/2429, annexe I, partie B, partie 2) |
|---|---|
| Ce que l'homogénéité y signifie | Même origine, variété ou type commercial, qualité et calibre, et sensiblement le même degré de maturité et de développement |
| Le seul mélange que la norme admet | Des espèces d'agrumes nettement différentes dans un colis de vente, homogène en qualité et, par espèce, en variété et en origine. L'homogénéité de calibre n'y est pas exigée |
| Ce que chaque colis doit porter | L'identification du conditionneur et de l'expéditeur, la nature du produit, l'origine et les caractéristiques commerciales dont la catégorie et le calibre |
| Ce que la norme dit des palettes | Rien. L'unité qu'elle régit est le colis |
| L'obligation de traçabilité | Les exploitants doivent identifier le fournisseur et le destinataire immédiat de toute denrée (règl. (CE) 178/2002, article 18) |
| Ce que devient une palette mixte | Une unité de manutention portant plusieurs marquages et plus d'un code de lot |
| À demander | Le mélange détaillé palette par palette sur la liste de conditionnement |
| Si nous en construisons | Non confirmé. Notre accord de conditionnement reste ouvert |
Ce que cela change sur une commande
Vous commandez plusieurs calibres en petits volumes
Une palette mixte est le seul moyen d'acheter un éventail de calibres sans prendre une palette pleine de chacun. C'est une vraie raison commerciale d'en demander une, et cela vaut la peine de le demander explicitement plutôt que de l'espérer.
Vous identifiez le stock à la palette
Les systèmes d'entrepôt qui étiquettent l'unité de manutention supposent qu'elle est homogène. Mettez quatre cahiers des charges sous un seul identifiant et le système se trompera avec assurance sur trois d'entre eux jusqu'à ce que quelqu'un ouvre la palette.
Vous devez remonter la trace des fruits
Une frontière nette est ce qui rend un retrait petit. Là où des variétés ou des origines partagent une palette et où les documents ne les séparent pas, la plus petite unité que l'on puisse écarter est la palette entière.
Ce que cette note ne tranche pas
- Ce qui précède décrit ce que la norme de commercialisation régit et ce qu'elle laisse tranquille. Cela ne constitue pas un avis sur la conformité d'un colis ou d'une palette en particulier.
- L'identification au niveau de la palette est une convention commerciale plutôt qu'une exigence de la norme de commercialisation. Ce dont vos systèmes ont besoin est une question pour votre propre chaîne d'approvisionnement, et non une chose à laquelle le règlement répond.
- Notre capacité à bâtir des palettes mixtes, et à quel minimum par cahier des charges, dépend d'un accord de conditionnement non arrêté avec le producteur.
Source : Règlement délégué (UE) 2023/2429 de la Commission, annexe I, partie B, partie 2, Règlement (CE) n° 178/2002, article 18
Autres formats de colis et ce qu'ils changent
L'homogénéité est une règle qui porte sur les colis
La norme européenne de commercialisation des agrumes fixe ce qui peut voyager ensemble à l'intérieur d'un colis. Elle ne dit rien de ce qui peut voyager ensemble sur une palette. Une palette portant quatre calibres dans quatre caisses correctement remplies et correctement marquées n'enfreint aucune règle, ce qui surprend les acheteurs qui ont lu la clause d'homogénéité et ont supposé qu'elle montait plus haut dans la charge.
Ce qu'une palette mixte casse, c'est le confort de traiter une palette comme une unité. Chaque colis porte son propre marquage, une palette mixte en porte donc plusieurs, et l'identifiant qu'un entrepôt colle sur l'ensemble couvre désormais des contenus qui ne se ressemblent pas. C'est un problème d'enregistrements plutôt qu'un problème légal, et les problèmes d'enregistrements remontent tard.
Le jour où cela vous coûte
Les palettes mixtes se lisent au moment où quelqu'un a besoin d'isoler quelque chose. Une question de qualité sur une variété, un lot à retirer, une réclamation qu'il faut remonter jusqu'à une date de cueillette : chacune de ces situations veut une frontière nette, et une unité qui mélange les origines ou les variétés n'en offre aucune. La palette entière devient suspecte parce qu'aucun morceau plus petit ne peut être innocenté.
Un second coût apparaît à la porte. Les unités mixtes ralentissent le contrôle à réception, parce que le contrôleur doit ouvrir et vérifier plus d'une spécification sur la même palette, et un contrôle lent devient un contrôle superficiel. Si vous en avez besoin, dites-le au stade de la commande et demandez que le mélange soit décrit palette par palette sur la liste de colisage, pour que la frontière vive sur le papier même quand elle ne vit pas sur le sol.
Parlez au producteur
Dites-nous la variété, les calibres et la semaine de livraison qu'il vous faut. Vous recevrez un prix rendu et ce que nous pouvons engager par écrit, de la personne qui récolte le fruit.
Les demandes sont traitées par le producteur lui-même. Les délais de réponse restent à confirmer. Nous répondons en anglais ou en espagnol.