Citrus x sinensis
Navel Foios
Cosecha: noviembre – febrero. Mesa.
Ficha técnica
Todavía sin certificación. Lo decimos en vez de omitirlo.
Dónde se cultiva
- Año de plantación 1993
Albuixech
l'Horta Nord
- Año de plantación 1993
Alfara del Patriarca
l'Horta Nord
- Año de plantación 1993
Moncada
l'Horta Nord
Las fotografías de las parcelas están todavía por hacer. Pregunte al agricultor qué datos de origen podemos confirmar por escrito para su pedido.
Cosecha
Periodo regional de recolección: noviembre – febrero.
Recolectar cuando la fruta está lista exige algo más que mirar el calendario. Hay que comprobar el equilibrio entre azúcares y acidez, el contenido de zumo y el estado de la piel según el uso previsto. El color de la piel por sí solo no demuestra la madurez.
Navel Foios coincide en el calendario con otras Navel. La semana de recolección se elige según la madurez y los calibres necesarios para el pedido; esa coincidencia no convierte las variedades en suministros intercambiables.
Partimos de la semana de entrega y contamos hacia atrás, dejando tiempo para la confección y el transporte. El periodo es una referencia regional; la fecha de recolección y la disponibilidad de nuestra fruta se confirman con el productor antes de cerrar el pedido.
Dónde se sitúa Navel Foios en la campaña
La ventana regional de Navel Foios cae en mitad de la campaña. Se abre cuando ya se está recolectando Navelina y se cierra según entra Navel Lane Late, así que durante casi todo su recorrido comparte calendario con otra variedad nuestra. Para una semana de entrega dada, la elección entre ellas suele reducirse al calibre, al uso previsto y a lo que tu cliente espera ver en la caja.
La ventana de arriba es regional, y el apartado de recolección deja constancia de que nuestras propias fechas siguen por confirmar. Parte de la semana en que necesitas la fruta en tus instalaciones, dinos el destino y el uso previsto, y pregunta después a qué parte de esa ventana puede comprometerse el agricultor para la cantidad que de verdad quieres.
El nombre del pedido, y la ficha que hay detrás
Foios es el clon de Washington Navel que los viveros españoles han propagado casi con exclusión de cualquier otro, y no se publica ninguna ficha de variedad separada bajo el nombre Foios. Las medidas que se le citan en el sector son medidas de Washington Navel. Conviene saberlo antes de contrastar una oferta contra una ficha, porque los dos nombres describen el mismo material vegetal.
También condiciona la referencia de precio. La serie semanal que publicamos sigue para esta variedad al grupo Navel y no a una línea propia, así que lo que muestra es una media de grupo y no el movimiento de este cultivar. Donde esta variedad se diferencia de las demás es en que la cantidad misma mueve el número: una carga completa y una compartida no se cotizan igual, y con la mayor parte de la explotación plantada de ella, una carga completa es una conversación que merece tenerse.
La fruta más grande de nuestro catálogo
De los tres cultivares Navel que cultivamos este es el más redondo y el más grande en el árbol, y su color de corteza queda entre los otros dos: más cálido que la corteza pálida de Navel Lane Late, sin el tono rojizo de Navelina. El ombligo aparece como un anillo fruncido encajado en una corona en el extremo de la flor. Es la fruta por la que preguntar cuando el expositor se monta alrededor del tamaño y la fruta se vende por pieza.
La ficha la destina únicamente a mesa, donde Navelina y Navel Lane Late llevan además zumo, así que trátala como fruta que se venderá entera. Esta variedad tiene el abanico de calibres más amplio del catálogo, lo que suena a ventaja y en realidad es una pregunta: un abanico ancho significa que la semana decide lo que te toca. Qué códigos podemos servir de verdad en una semana dada sigue por confirmar, y pertenece a la conversación anterior al pedido y no a la posterior.
Parcelas maduras, y qué resolver primero
Navel Foios es la variedad que hay detrás de casi todo lo que tenemos plantado. Las parcelas que figuran en esta página están todas en l'Horta Nord, y cada entrada lleva el año en que se plantó, lo que pone árboles maduros detrás de esta fruta y no una plantación reciente. Las fotografías de parcela están todavía por hacer, así que acuerda pronto qué detalle de origen podemos poner por escrito en tu pedido.
Esta es la variedad que hay detrás de casi todo lo plantado por la explotación, así que es la única en la que una pregunta sobre volumen tiene una respuesta real. Lo que sigue abierto es el pedido mínimo y cuánto puede salir en una sola semana, y ninguno de los dos es un detalle que quieras descubrir después de acordar un programa. Dinos si preguntas por una prueba o por una campaña: cambia a qué puede comprometerse con sensatez el agricultor.
Hable con el agricultor
Díganos la variedad, los calibres y la semana de entrega que necesita. Recibirá un precio puesto en destino y lo que podemos comprometer por escrito, de la persona que recolecta la fruta.
Las consultas las atiende el agricultor. Los plazos de respuesta están todavía sin confirmar. Respondemos en español o en inglés.