Terme du métier
Le délai de paiement des denrées périssables
Le droit européen plafonne le retard avec lequel un acheteur peut payer des produits agricoles périssables, et l'Espagne fixe le plafond pour tout ce qui voyage sous température régulée. Le délai court depuis la livraison et non depuis la facture, aucun accord entre les parties ne peut l'allonger, et une agence publique le fait respecter sans que le fournisseur ait à saisir un juge.
Les chiffres
| Plafond européen, denrées agroalimentaires périssables | 30 jours, directive (UE) 2019/633, article 3 |
|---|---|
| Plafond européen, autres denrées agroalimentaires | 60 jours |
| Plafond espagnol, aliments frais et périssables | 30 jours à compter de la date de livraison, en aucun cas davantage |
| Ce qui rend l'agrume périssable en droit espagnol | L'exigence d'une température régulée pour sa commercialisation et son transport |
| Comment le retard de paiement est qualifié en Espagne | Infraction grave au titre de la loi sur la chaîne alimentaire |
| Intérêts de retard en Espagne | Taux de la Banque centrale européenne majoré de huit points |
Ce que cela change sur une commande
Vos conditions générales d'achat dépassent le plafond
Le plafond l'emporte. Une clause qui fixe un délai plus long pour des produits frais n'a rien sur quoi s'appuyer, et le fournisseur garde la date légale quoi qu'aient signé les deux sociétés.
Vous retenez un paiement au titre d'une réclamation sur l'état
La date légale est fixée par la loi et non par votre contrat. Convenez d'un protocole de contrôle et d'état à l'intérieur du contrat, pour qu'un litige suive un chemin accepté des deux côtés avant le départ du fruit.
Vous achetez en Espagne pour un autre État membre
L'agence de contrôle espagnole est le point de contact de ses homologues ailleurs dans l'Union, et ces autorités sont tenues de coopérer. Une frontière a cessé d'être une défense pratique.
Ce que cette note ne tranche pas
- Ceci est le plafond légal et non notre offre. Aucun délai de paiement n'a été convenu ici avec qui que ce soit, et la loi fixe la date licite la plus tardive plutôt que celle sur laquelle deux sociétés s'entendent.
- La règle ne plafonne que le retard. Les délais plus courts, les paiements échelonnés et l'argent envoyé à l'avance en sortent entièrement.
- Les définitions et les seuils diffèrent entre le texte européen et le texte espagnol. Lisez la version qui régit votre contrat, et prenez conseil sur celui que vous vous apprêtez à signer.
Source : Directive (UE) 2019/633 sur les pratiques commerciales déloyales, article 3, Ley 12/2013 de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, Ley 15/2010, disposicion adicional primera, Agencia de Informacion y Control Alimentarios
L'horloge démarre au hayon
La date qui compte est la livraison. Le droit espagnol fixe le délai de paiement des denrées alimentaires fraîches et périssables à compter du jour de la remise de la marchandise, ce qui ferme sans bruit la plus vieille porte du paiement tardif : facturer tard pour repousser l'échéance avec la facture. Une facture qui arrive longtemps après les palettes ne prolonge rien. Ce qu'elle raccourcit, c'est la marge de manœuvre de votre chaîne de règlement, parce que la date légale du fournisseur, elle, n'a pas bougé d'un pouce.
Le texte européen prévoit des variantes pour les livraisons régulières et pour les cas où le montant est arrêté après coup, un programme hebdomadaire a donc son propre point de départ écrit. Quelle que soit la variante qui régit un contrat, le chiffre est un plafond et non un réglage par défaut. Une clause de conditions générales d'achat qui le dépasse pour des produits frais écrit par-dessus une règle qui ne plie pour aucune des deux parties.
Pourquoi l'orange est périssable en droit, et où nous en sommes
La définition espagnole a deux portes et l'agrume passe par la seconde. Un aliment est frais et périssable s'il conserve ses qualités moins d'un mois, ou s'il exige une température régulée pour sa commercialisation et son transport. L'orange voyage sous froid. La porte de la température règle donc la question à elle seule, sans que personne soit tenu de débattre du temps qu'un fruit tient en réserve.
Rien de tout cela ne décrit nos conditions, puisqu'il n'existe aucune condition à décrire. Cela décrit la date licite la plus tardive une fois qu'elles existeront, ce qui est autre chose et plus utile à tenir en main avant de coter. Le contrôle relève d'une agence publique plutôt que de l'avocat d'un fournisseur, et cette agence est le point de contact de ses homologues dans toute l'Union, ce qui place un acheteur établi hors d'Espagne dans la même mécanique.
Parlez au producteur
Dites-nous la variété, les calibres et la semaine de livraison qu'il vous faut. Vous recevrez un prix rendu et ce que nous pouvons engager par écrit, de la personne qui récolte le fruit.
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