Terme du métier
La tolérance de poids, et le lot derrière elle
En droit européen, une tolérance de poids appartient à un lot de préemballages et jamais au filet que vous tenez. Trois règles courent ensemble. La moyenne du lot ne peut pas descendre sous la quantité nominale, peu de paquets peuvent manquer de plus que l'erreur maximale tolérée, et aucun de plus du double. Le fruit en vrac vendu au colis sort de tout cela.
Les chiffres
| Où la tolérance légale existe | Sur les préemballages constitués en masse, sous le système européen de la quantité moyenne. Un colis de fruit en vrac n'est pas un préemballage |
|---|---|
| Règle une | La quantité réelle ne doit pas être inférieure, en moyenne, à la quantité nominale |
| Règle deux | Seule une proportion suffisamment faible du lot peut porter une erreur en moins supérieure à l'erreur maximale tolérée |
| Règle trois | Aucun préemballage déficitaire de plus du double de l'erreur maximale tolérée ne peut porter la marque |
| Erreur maximale tolérée, quantité nominale de 1 000 g à 10 000 g | 1,5 % de la quantité nominale |
| Ce qu'est la marque e | Une garantie donnée par le conditionneur ou l'importateur que le préemballage est conforme à la directive. Au moins 3 mm de haut, à côté de la quantité nominale |
Ce que cela change sur une commande
Vous pesez un filet à la réception
Un filet léger se situe à l'intérieur de la conception de la règle plutôt qu'en dehors. Le système de la quantité moyenne attend que les paquets isolés se dispersent autour du nominal, et un relevé unique ne vous dit rien du lot dont il vient.
Vous achetez le fruit au colis
Rien de légal ne fixe une tolérance de poids pour l'agrume en vrac, le chiffre est donc celui que vous avez écrit tous les deux. Là où personne n'a rien écrit, il n'existe aucune tolérance convenue sur laquelle se rabattre.
Vous comparez deux cotations aux formats différents
L'erreur tolérée se calcule sur la quantité nominale, elle suit donc le format au lieu de rester fixe. Deux offres bâties sur des poids nominaux différents ne portent pas la même marge, même quand le pourcentage imprimé en face est identique.
Vous rédigez une clause de poids
Nommez le moment où le poids compte et l'instrument qui le prend. Un poids convenu à l'expédition et un poids convenu à la livraison sont deux promesses différentes, et le fruit perd de l'eau entre les deux.
Ce que cette note ne tranche pas
- Les règles de la quantité moyenne régissent la constitution d'un paquet à la station de conditionnement. Elles ne disent rien de ce qui arrive au fruit ensuite, et l'agrume continue de perdre de l'eau jusqu'à votre porte.
- Une règle de lot se vérifie par une méthode de lot. Reproduire ce contrôle demande la procédure d'échantillonnage et des instruments étalonnés, et une bascule d'entrepôt est rarement l'un ou l'autre.
- Nous n'avons ni format de filet convenu avec le producteur, ni poids nominal déclaré, ni marque e à décrire. Tout ce que nous dirions aujourd'hui de nos propres poids nets serait une invention.
Une règle écrite pour des lots de production
Le système de la quantité moyenne s'est construit autour d'un fait gênant des machines de remplissage. Elles dispersent. Aucune remplisseuse ne met un poids identique dans chaque paquet, si bien que le droit européen a renoncé au paquet isolé et a écrit ses règles sur la population. La moyenne du lot atteint ou dépasse la quantité nominale, le nombre de paquets déficitaires reste faible, et rien n'a le droit de manquer beaucoup.
Lu ainsi, un filet léger prouve exactement ce que le système avait supposé avant de commencer. Il devient une preuve quand plusieurs s'alignent, prélevés dans les règles, sur un même lot. Le contrôle à réception qui pèse ce qui lui tombe sous la main et le confronte à l'impression du filet mesure la dispersion que le droit s'attendait à trouver.
Là où le fruit que vous achetez sort du dispositif
L'essentiel des agrumes voyage en colis, et un colis de fruit en vrac échappe à tout cela. Aucune moyenne légale ne s'y applique, aucune erreur maximale tolérée, aucune marque à invoquer. Ce qui s'applique, c'est ce que les deux parties ont écrit, et dans quantité de contrats d'agrumes cela se réduit à un poids net déclaré et pas un mot sur la façon dont quelqu'un le vérifie, ni sur le moment.
La clause doit faire le travail que le droit laisse de côté. Nommez le poids auquel s'attache le prix, le point où il est pris et l'instrument qui le prend. Dites ensuite ce qui se passe quand deux relevés divergent, car ils divergeront. Nous n'avons ni format de filet ni quantité nominale déclarée à mettre dans une telle clause, et nous préférons vous le dire plutôt que combler le trou avec une valeur.
Parlez au producteur
Dites-nous la variété, les calibres et la semaine de livraison qu'il vous faut. Vous recevrez un prix rendu et ce que nous pouvons engager par écrit, de la personne qui récolte le fruit.
Les demandes sont traitées par le producteur lui-même. Les délais de réponse restent à confirmer. Nous répondons en anglais ou en espagnol.