Sortenvergleich
Welche spanische Navel für welche Woche der Kampagne
Navelina eröffnet die Kampagne und läuft am längsten, Navel Foios deckt die Mitte der Saison ab, und Navel Lane Late trägt sie ins Frühjahr. Wenn Ihr Programm über Lieferwochen festgelegt ist, gehen Sie von der Woche aus und lassen Sie die Sorte daraus folgen.
Nebeneinander
| Was Sie vergleichen | Navelina | Navel Foios | Navel Lane Late |
|---|---|---|---|
| Regionales Erntefenster | Oktober – März | November – Februar | Januar – April |
| Gruppe | Navel-Gruppe | Navel-Gruppe | Späte Navel |
| Größen, die wir packen | 3, 4, 5 | 3, 4, 5, 6 | 4, 5, 6 |
| Volle Größenspanne | 2, 3, 4, 5, 6, 7 | 2, 3, 4, 5, 6, 7 | 2, 3, 4, 5, 6, 7 |
| Kerne | Kernlos | Kernlos | Kernlos |
| Vorgesehene Verwendung | Tafelorangen / Saftorangen | Tafelorangen | Tafelorangen / Saftorangen |
| Behandlung nach der Ernte | Zu bestätigen | Zu bestätigen | Zu bestätigen |
Welche Sie bestellen sollten, und wann
Ihr Programm beginnt im Herbst
Navelina
Sie kommt als erste der drei vom Baum und hat das längste regionale Fenster, sie deckt also die ersten Wochen ab, ohne dass die Sorte auf der Bestellung wechselt.
Sie kaufen durch die Mitte der Saison
Navel Foios
Sie liegt zwischen der frühen und der späten Navel, und sie ist die Sorte hinter dem größten Teil unserer Pflanzungen, also diejenige, über die wir in Mengen sprechen können.
Sie brauchen Ware nach dem Jahreswechsel
Navel Lane Late
Sie ist die einzige der drei, die bis ins Frühjahr geerntet wird, und mit ihr endet unsere eigene Kampagne.
Was dieser Vergleich nicht entscheidet
- Ein Erntefenster ist regional und keine Lieferzusage. Es sagt Ihnen, wann die Ware in diesem Gebiet üblicherweise geschnitten wird, und nicht, dass eine Partie für Ihre Woche bereitsteht.
- Brix, das Verhältnis von Zucker zu Säure und die Wochen der Haltbarkeit sind an unserer Ware noch nicht gemessen. Wo ein Einkauf davon abhängt, fragen Sie vor der Bestellung beim Erzeuger nach.
- Unsere eigene Kampagne endet im Frühjahr mit Navel Lane Late. Wir bauen keine späte Valencia an, Mai und Juni liegen also außerhalb dessen, was wir abdecken können.
Warum die Sorte der Woche folgt und nicht umgekehrt
Ein Einkaufsprogramm, das vom Herbst bis ins Frühjahr läuft, wechselt mindestens einmal die Sorte, denn keine spanische Navel deckt die ganze Strecke allein ab. Dieser Wechsel ist keine Kleinigkeit für später: er gehört auf die Bestellung, in die Spezifikation, an der Sie Ihren eigenen Kunden festhalten, und auf das, was Sie auf die Kiste drucken. Ein Händler, dem ein Name angekündigt wurde und der einen anderen bekommt, behandelt das als Substitution, auch wenn die Ware besser ist.
Die praktische Reihenfolge ist, zuerst die Lieferwochen festzulegen und die Sorte daraus folgen zu lassen. Mitten in der Kampagne stehen in manchen Wochen zwei Fenster gleichzeitig offen, was Ihnen die Wahl lässt; bei der ersten und der letzten Woche ist das selten der Fall. Der umgekehrte Weg, von einer Sorte auszugehen, die Ihnen gefällt, und sie in einer Woche zu verlangen, in der nicht geerntet wird, führt dazu, dass ein Programm zu kurz gerät.
Was ein Erntefenster nicht verrät
Die Fenster in der Tabelle sind regional. Sie beschreiben, wann eine Sorte in diesem Anbaugebiet üblicherweise geschnitten wird, und das ist es, was ein Einkäufer zur Planung einer Kampagne braucht. Sie sind keine Aussage darüber, dass eine Partie in einer bestimmten Woche bereitsteht, und nichts auf einer Sortenseite wird das je sein: diese Antwort ändert sich mit dem Wetter und gehört in ein Gespräch über eine konkrete Lieferung.
Die beiden Enden eines Fensters sind zugleich sein unzuverlässigster Teil. Ganz zu Beginn geschnittene Ware kann Farbe vermissen lassen, und ganz am Ende geschnittene Ware hat am längsten am Baum gehangen. Wenn Ihre Bestellung an einem dieser beiden Ränder liegt, sagen Sie es bei der Anfrage, denn es ändert, worauf wir uns festlegen.
Wo unsere eigene Kampagne endet
Unsere späte Navel ist das Ende unserer Saison. Wir bauen keine Valencia Late an, also liegt der Teil des spanischen Fensters, der in den Frühsommer reicht, außerhalb dessen, was wir aus eigenen Pflanzungen liefern. Für einen Einkäufer, der ein ganzes Jahr abdeckt, ist das eine echte Lücke, und sie liest sich hier besser, als man sie im April entdeckt.
Wenn Ihr Programm diese Wochen braucht, sagen Sie es gleich zu Beginn. Es verschiebt das Gespräch von dem, was wir Ihnen verkaufen, hin zu der Frage, wie Ihr Jahr gedeckt ist, und dieses Gespräch führt sich im Herbst nützlicher als im Frühjahr.
Die übrigen Entscheidungen vor einer Bestellung
Sprechen Sie mit dem Erzeuger
Nennen Sie uns Sorte, Größen und die gewünschte Lieferwoche. Sie erhalten einen Preis frei Haus und das, was wir schriftlich zusagen können, von der Person, die die Ware erntet.
Anfragen bearbeitet der Erzeuger selbst. Die Antwortzeiten sind noch zu bestätigen. Wir antworten auf Englisch oder Spanisch.