Wada i tolerancja
Czerwiec na skórce, owad wciąż na niej.
Czerwce pozostawiają małą okrągłą tarczkę przyklejoną do skórki. Ten ślad to szkoda powodowana przez szkodnika. Standard marketingowy dla cytrusów zalicza go do wad skórki i dopuszcza w obu klasach jakościowych. Owada pod tarczką dotyczy zupełnie inny przepis: wymóg, aby owoc był praktycznie wolny od szkodników.
Liczby
| Na co Państwo patrzą | Okrągława woskowa tarczka mocno przylegająca do skórki, mniej więcej wielkości główki gwoździa |
|---|---|
| Gatunki występujące na cytrusach | Czerwcowiec kalifornijski (Aonidiella aurantii) i spokrewnione z nim tarczówki |
| Jak dostaje się na owoc | Larwy wędrowne osiadają w drobnych zagłębieniach na gałązkach, owocach i liściach, a następnie tworzą woskową tarczkę; roznoszą je wiatr, ptaki i pracownicy zbioru. |
| Ślad dopuszczony normą | Wady skórki powstające w trakcie wzrostu owocu, takie jak srebrzysty parch, rdzawość lub uszkodzenia spowodowane przez szkodniki |
| Owad a norma | Praktycznie wolne od szkodników, wymaganie minimalne w każdej klasie. |
| Co powoduje w pakowni | Owoc silnie opanowany przez szkodnika jest deklasowany w sortowni. |
Co to zmienia w zamówieniu
Kontrolę towaru przeprowadza Pan z pisemną specyfikacją w ręku
Proszę przeprowadzić oba zliczenia osobno. Liczba śladów na owocu odpowiada na pytanie o klasę, a to, czy tarczki są jeszcze przytwierdzone, odpowiada na pytanie, o którym tolerancje klasowe nigdy nie mówią.
Państwa klient prowadzi własną politykę dotyczącą szkodników
Specyfikacje handlu detalicznego są tu często ostrzejsze niż norma marketingowa, a przestrzeń między nimi rodzi spory. Proszę uzyskać od swojego klienta dokładne brzmienie wymagań, zanim zdecyduje się Pan na zakup.
Wycenia Pan owoce z kwatery, na której wcześniej wystąpiły czerwce
Na skórce zachowuje się jak każda inna wada kosmetyczna i wyceniana jest tak samo. To także jedyna wada na tej liście, przy której rozmowa nie dotyczy wyłącznie wyglądu owocu.
Czego ta notatka nie rozstrzyga
- Ten tekst opisuje, jak norma handlowa traktuje ślad i owada. Nie jest to porada fitosanitarna i nie mówi nic o wymogach przywozu poza Unią Europejską.
- Rozróżnianie gatunków czerwców gołym okiem na zapakowanych owocach jest zawodne. Tam, gdzie gatunek naprawdę ma znaczenie, potrzebny jest entomolog i próbka.
- Nie publikujemy danych z monitoringu szkodników na naszych działkach ani nie posiadamy danych potwierdzonych przez producenta.
Źródło: Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2023/2429, załącznik I, część B, część 2 (szczegółowa norma handlowa dla owoców cytrusowych), UC IPM Pest Management Guidelines, czerwony tarcznik kalifornijski i żółty tarcznik na cytrusach
Inne wady klasyfikowane według tej samej normy
Dwa zapisy, jedna pomarańcza
Większość wad ma w normie jeden zapis. Ta ma dwa, i działają one niezależnie od siebie. Ślad pozostawiony przez owada liczy się jako uszkodzenie spowodowane przez szkodniki, figuruje obok rdzawości i srebrzystego nalotu i jest dopuszczony w partiach sklasyfikowanych pod zwykłymi warunkami dotyczącymi wyglądu i prezentacji. Sama obecność owada podlega wymogowi, że owoc musi być praktycznie wolny od szkodników, a wymóg ten nie wchodzi w skład klasyfikacji jakości.
Tak więc jedna skrzynka może z zapasem mieścić się w swojej klasie pod względem śladów, a jednocześnie nie spełniać wymagań minimalnych pod względem owadów, albo odwrotnie. Dwie oceny, dwie odpowiedzi, dwie rozmowy. Inspektorzy, którzy odnotowują wyłącznie odsetek wad, tracą połowę tego, co mieli przed sobą.
Polityka Państwa klienta gryzie wcześniej niż norma.
Specyfikacje handlu detalicznego są tu ostrzejsze niż standard marketingowy, i to z powodów, które nie mają nic wspólnego ze smakiem owocu. Owad na skórce źle wygląda w oczach klienta, niezależnie od gatunku i stanu. Kupcy zaopatrujący takie sieci stosują w efekcie regułę znacznie ostrzejszą niż jakiekolwiek wymogi rozporządzenia.
Proszę uzyskać od własnego klienta dokładne brzmienie specyfikacji, zanim zobowiąże się Pan do zakupu, a nie po załadowaniu ciężarówki. Gdy polityka klienta jest kategoryczna, a dostawca klasyfikuje według normy handlowej, powstaje luka, a luki tego rodzaju ujawniają się w najgorszym możliwym momencie. Nie posiadamy rejestrów monitoringu szkodników, którymi można by ją zamknąć.
Porozmawiaj z producentem
Proszę podać odmianę, kalibry i tydzień dostawy, jakich Państwo potrzebują. Otrzymują Państwo cenę z dostawą oraz to, do czego możemy się zobowiązać na piśmie, od osoby, która zbiera owoce.
Zapytania obsługuje producent. Czasy odpowiedzi są jeszcze do potwierdzenia. Odpowiadamy po angielsku lub hiszpańsku.