Wada i tolerancja
Antraknoza i martwe drewno nad owocem
Antraknoza dociera do pomarańczy, spadając na nią. Grzyb zasiedla osłabione pędy i stare martwe drewno wysoko w koronie drzewa, a zarodniki spływają z wodą na owoce wiszące pod spodem. Dlatego smugi, jakie pozostawia na dojrzałych owocach, nazywa się śladami łez. Proszę odczytywać je jako raport o stanie sadu, a nie pakowalni.
Liczby
| Grzyb | Colletotrichum gloeosporioides |
|---|---|
| Gdzie zalega, zanim dotrze do owocu | Osłabione pędy i stare martwe drewno, głównie na drzewach w stresie |
| Jak trafia na owoc | Zarodniki kapią na owoce znajdujące się poniżej i porażają skórkę. |
| Na dojrzałych owocach | Smugi od brązowych do czarnych, zwane zaciekami łzowymi |
| Na niedojrzałych owocach | Matowe smugi barwy od czerwonawej do zielonej |
| Co jeszcze powoduje na drzewie | Zamieranie pędów i przedwczesne opadanie liści |
| Ujęcie w hiszpańskim podręczniku referencyjnym | Podręcznik IRTA dotyczący zgnilizn i zaburzeń pomarańczy i mandarynek nie zawiera o niej wpisu. |
| Przycinanie i pielęgnacja koron drzew na naszych plantacjach | Nie udokumentowano |
Co to zmienia w zamówieniu
Patrzy Pan na nowego producenta po raz pierwszy
Ślady łez mówią o tym, jak utrzymywano koronę drzew, a tej informacji nie niesie żaden certyfikat. Próbka owoców mówi Państwu o cięciu i o stresie drzew, co daje więcej niż większość pierwszych spotkań.
Kupują Państwo na końcu kampanii
Ta sama infekcja objawia się inaczej w miarę dojrzewania owocu: na początku jest matowa i czerwonawa, później ciemna. Specyfikacja oparta na jednym opisie błędnie oceni drugi, a owoc zmienia się pod nią, choć nikt się nie rusza.
Wady wpisuje Pan do zamówienia, wymieniając je z nazwy
Norma handlowa nie używa tego słowa, więc jego nazwanie mówi pakowni, z jaką wadą Pan ma do czynienia, i nie przyznaje tolerancji żadnej ze stron. Zanim nazwa trafi na papier, proszę zapytać, jak sortują to ich sortownice.
Czego ta notatka nie rozstrzyga
- Ten opis pochodzi z kalifornijskich wytycznych ochrony roślin. Hiszpański podręcznik referencyjny dotyczący zgnilizn pozbiorczych nie zawiera hasła o antraknozie. Ten brak warto rozważyć, a nie ignorować.
- Kilka wad cytrusów objawia się w postaci smug lub ciemnych plam na skórce, a literatura fachowa przypisuje je zupełnie różnym przyczynom. Nazwa nadana takiej wadzie na rampie to hipoteza robocza, dopóki nie obejrzy jej wykwalifikowany specjalista.
- Plama świadczy o warunkach panujących w sadzie, ale ich nie dowodzi. Pogoda i zagęszczenie koron drzew zostawiają ślady, które przeczą sobie.
- Nie mamy udokumentowanego cięcia ani prowadzenia koron drzew na naszych plantacjach, ani potwierdzonej obróbki pozbiorczej, więc nie możemy Państwu powiedzieć, jak w tym zakresie zachowują się nasze własne owoce.
Źródło: UC IPM Pest Management Guidelines, Antraknoza na cytrusach, IRTA, podręcznik opisowy zgnilizn i zaburzeń fizjologicznych pomarańczy i mandarynek
Inne wady klasyfikowane według tej samej normy
Grawitacja i to, co niesie w dół
Wada, która przybywa z góry, zachowuje się inaczej niż pozostałe. Grzyb wykonuje swoją właściwą pracę w drewnie, w gałązkach, które osłabły, i w gałęziach, które obumarły i nigdy nie zostały wycięte, a owocem jest to, co akurat wisi pod spodem, gdy deszcz przenosi zarodniki w dół. Żadna linia sortownicza tego nie spowodowała. Żadna linia sortownicza tego też nie usunie.
Dzięki temu ślady są czytelne w stopniu, w jakim większość wad nie jest. Korona pełna starego martwego drewna to korona, której nikt nie przycinał, a przycinanie jest jedną z niewielu praktyk sadowniczych, o które kupujący może zapytać i otrzymać wprost odpowiedź. Proszę więc zapytać. Odpowiedź powie Państwu więcej o kolejnych trzech sezonach niż próbka na stole.
Jedna infekcja, dwa opisy
Owoce zbierane wcześnie i owoce zbierane późno nie prezentują tych objawów tak samo. Wcześnie smugi są matowe i mają odcień czerwonawy lub zielonkawy. Później ciemnieją do brązu i czerni. Specyfikacja sporządzona na podstawie zdjęcia z początku kampanii nie będzie pasować do partii wyjeżdżającej w lutym, a żadna ze stron nie popełni przy tym ani jednego błędu.
W każdej rozmowie o tym należy też uwzględnić drugą komplikację. Hiszpański podręcznik referencyjny dotyczący zgnilizn i zaburzeń poprzecznych nie zawiera o tym żadnego hasła, co sugeruje, że w tym obiegu wygląda to inaczej niż w obiegu opisanym w wytycznych kalifornijskich. Nie posiadamy własnych zapisów z koron drzew, które można by zestawić z którymkolwiek z tych źródeł. Proszę zadać to pytanie temu, kto sprzedaje, a odpowiedź pełną pewności traktować z pewną nieufnością.
Porozmawiaj z producentem
Proszę podać odmianę, kalibry i tydzień dostawy, jakich Państwo potrzebują. Otrzymują Państwo cenę z dostawą oraz to, do czego możemy się zobowiązać na piśmie, od osoby, która zbiera owoce.
Zapytania obsługuje producent. Czasy odpowiedzi są jeszcze do potwierdzenia. Odpowiadamy po angielsku lub hiszpańsku.