Mes a mes
Naranja española en diciembre, el mes asentado
Diciembre es el único mes de nuestra campaña en el que no abre ni cierra ninguna ventana. Navelina, Navel Foios y Clemenules están dentro de la suya desde el primer día hasta el último, y no hay relevo de nada a nada. Eso convierte a diciembre en el mes más sencillo para escribir una especificación, y en el peor para dejarlo al final.
Las cifras
| Mes | diciembre |
|---|---|
| En el árbol en esta zona | Clementina Clemenules, Navel Foios, Navelina |
| Variedades en ventana | 3 |
| Ventanas que abren o cierran este mes | Ninguna |
| Dentro de su ventana del primer día al último | Navelina, Navel Foios, Clementina Clemenules |
| Primer cambio después de este mes | Clemenules cierra y Navel Lane Late abre, ambas en la segunda mitad de enero |
Qué cambia en un pedido
Corre un programa semanal fijo
Un mes sin relevo dentro es un mes en el que la misma especificación describe todas sus semanas. Eso es más raro de lo que el calendario aparenta, y conviene usarlo para las entregas que no puede permitirse renegociar.
Compra para las semanas de fiesta
La demanda se concentra y los días laborables no. Pregunte qué días cierra el almacén de envasado y cómo eso mueve una recogida, porque una ventana de recolección asentada no asienta nada del calendario sobre el terreno.
Quiere comparar bien dos productores
Sin cambio de variedad dentro del mes, dos ofertas de diciembre describen la misma fruta y la diferencia entre ellas es la oferta misma. En enero eso deja de ser cierto.
Qué no resuelve esta nota
- Una ventana estable no es un suministro estable. La fruta sigue saliendo del árbol semana a semana y la cantidad que hay detrás de cada semana se confirma de una en una.
- Nada de lo anterior cubre los días de cierre, las reservas de transporte ni el estado de la red viaria durante el periodo festivo, y los tres deciden fechas de llegada.
- La serie de precios que publicamos es un tramo de semanas del año natural en curso. Diciembre queda fuera de ella, así que aquí no hay cifra contra la que leer el mes.
Un mes sin nada dentro que renegociar
Todos los demás meses de nuestra campaña tienen un límite dentro o pegado a él. Diciembre no tiene ninguno de los dos. Las tres variedades en ventana entraron antes y salen después, así que una especificación pactada para la primera entrega del mes sigue describiendo con exactitud la última. En un programa con varias descargas eso vale bastante más de lo que suena.
Eso cambia lo que un comprador debería hacer con el mes. Úsalo para las entregas más difíciles de cuadrar: el cliente quisquilloso, la plataforma que no lee con cuidado una especificación, la carga donde una sustitución costaría una llamada que nadie quiere hacer. Pon el volumen incómodo en diciembre y guarda la parte flexible para después.
Lo que un calendario tranquilo sigue sin resolver
Un mes sin relevo dentro no es un mes fácil. La demanda se concentra en un tramo corto mientras los días laborables se encogen a su alrededor, así que la restricción que ata se va del árbol a la plataforma y a la carretera. Los días de cierre del almacén, las reservas de transporte y las fechas en que un almacén de recepción acepta un palet deciden la llegada mucho más que la cosecha.
Pregunta por eso antes de preguntar por la fruta. Qué días se trabaja, hasta cuándo se puede reservar todavía una recogida, y la última fecha en que un pedido puede salir con alguna posibilidad de llegar antes de las fiestas. Nada de eso sale en un calendario de recolección y todo ello es lo que se tuerce en diciembre.
Hable con el agricultor
Díganos la variedad, los calibres y la semana de entrega que necesita. Recibirá un precio puesto en destino y lo que podemos comprometer por escrito, de la persona que recolecta la fruta.
Las consultas las atiende el agricultor. Los plazos de respuesta están todavía sin confirmar. Respondemos en español o en inglés.