Termin handlowy
Wskaźnik barwy i badanie prawne, które mówi co innego
Wskaźnik koloru w pakowni to wewnętrzna skala służąca do sortowania owoców według stopnia wybarwienia skórki. Norma handlowa się nim nie posługuje. Prawne kryterium dojrzałości pomarańczy dotyczy zawartości soku, więc partia może wyglądać na gotową według jednej skali, a mierzy się ją zupełnie czym innym.
Liczby
| Co mierzy wskaźnik koloru | Stopień wybarwienia skórki |
|---|---|
| Co mierzy badanie urzędowe | Zawartość soku w owocu |
| Czy to ta sama skala? | No |
Co to zmienia w zamówieniu
Składają Państwo zamówienie
Proszę powoływać się na to, co można sprawdzić. Wewnętrzny wskaźnik dostawcy nie obowiązuje poza jego firmą i nie pomoże Panu przy przyjęciu towaru.
Pan kupuje na początku kampanii
Na początku sezonu kolor i dojrzałość najbardziej się rozchodzą, i właśnie wtedy specyfikacja oparta na kolorze wprowadza w błąd.
Porównują Państwo dostawców
Dwie pakownie mogą stosować wskaźniki, które nie są ze sobą zgodne, więc ta sama liczba oznacza dwa różne owoce.
Czego ta notatka nie rozstrzyga
- Nie stosujemy wskaźnika barwy i nie publikujemy go.
- Niniejsza notatka wyjaśnia, dlaczego te dwie skale się różnią. Wartości ze skali każdej konkretnej pakowni należą do tej pakowni.
Inne pojęcia pojawiające się na tych samych dokumentach
Liczba z pakowni i badanie prawne, które się nie zgadzają
Wskaźnik barwy cytrusów to jedna liczba obliczana z trzech współrzędnych barwy odczytanych ze skórki kolorymetrem. Przyjmuje wartości ujemne dla owoców zielonych, zero w stadium przebarwiania i silnie dodatnie przy głębokiej pomarańczowej barwie. Powstał dla jednej decyzji w pakowni: czy partia wymaga komory do degreeningu i na jak długo. Stacje badawcze publikują go odmiana po odmianie, dzięki czemu Państwo wiedzą, że jedna odmiana Navel jest bardziej wybarwiona niż inna na tym samym etapie.
Prawo wymaga czegoś zupełnie innego. Wymóg dotyczy stopnia wybarwienia: owoc musi osiągnąć w punkcie przeznaczenia barwę typową dla odmiany, a ocenia to człowiek, który go ogląda. Żadnego przyrządu, żadnych współrzędnych, żadnego progu do sporów z wydrukiem w ręku. Dział zakupów, który żąda wartości wskaźnika, każe linii pakowania zweryfikować specyfikację sprzętem, którego w hali nie ma, i żąda tego w niewłaściwym miejscu, bo norma patrzy na owoc tam, gdzie ląduje.
Barwa to data, nie cecha jakościowa.
Indeks zmienia się wraz z sezonem i z zabiegiem, a ani jedno, ani drugie nie świadczy o jakości smakowej. Odmiany późne są z natury słabiej wybarwione niż wczesne, a komora pełna etylenu zmienia tę wartość, nie dotykając cukru. Blade owoce w marcu częściej wypadają lepiej od jaskrawych owoców z listopada, niż kupujący się spodziewają, a każdy, którego klient odrzuca towar ze względu na wygląd, musi to wiedzieć, zanim paleta wyjedzie.
Proszę używać indeksu tak, jak używają go badania: do porównywania odmian i śledzenia rozwoju plonu. Przy zamówieniu proszę opisać wymagany kolor słowami samej normy i uzgodnić, jak rozstrzygany jest spór o niego. Nikt nie mierzył indeksu na naszych owocach; opublikowane wartości na stronach naszych odmian opisują odmiany, a nie partie.
Porozmawiaj z producentem
Proszę podać odmianę, kalibry i tydzień dostawy, jakich Państwo potrzebują. Otrzymują Państwo cenę z dostawą oraz to, do czego możemy się zobowiązać na piśmie, od osoby, która zbiera owoce.
Zapytania obsługuje producent. Czasy odpowiedzi są jeszcze do potwierdzenia. Odpowiadamy po angielsku lub hiszpańsku.