Termin handlowy
Limity pozostałości pestycydów w cytrusach i problem skórki
Najwyższy dopuszczalny poziom pozostałości (MRL) dla cytrusów ustala się dla całego owocu, razem ze skórką, a większość zastosowanych środków pozostaje właśnie w skórce. Partia, która przy badaniu samego miąższu przeszłaby z dużym zapasem, po pobraniu próbki zgodnie z wymogami prawa może znaleźć się znacznie bliżej limitu.
Liczby
| Co podlega badaniu | Cały owoc, łącznie ze skórką |
|---|---|
| Gdzie koncentrują się pozostałości | W skórce |
| Kto ustala limity | Unijne przepisy dotyczące pozostałości, regularnie nowelizowane |
Co to zmienia w zamówieniu
Sprzedaje Pan owoce do spożycia w całości lub do otarcia skórki
Skórka jest produktem, a Państwa klienci będą pytać właśnie w tych kategoriach.
Kupują Państwo dla detalisty z prywatnym standardem
Limity detaliczne są często surowsze niż prawne, więc partia może być legalna i mimo to zostać odrzucona.
Państwo proszą o analizę
Proszę zapytać, kiedy pobrano próbkę i czego dotyczyła. Analiza sprzed ostatniego zabiegu odpowiada na inne pytanie.
Czego ta notatka nie rozstrzyga
- Nie publikujemy analiz pozostałości. Żaden z naszych owoców nie był badany w tym celu i nie będziemy twierdzić inaczej.
- Limity zmieniają się w trakcie przeglądu substancji. Proszę sprawdzać aktualną wartość, a nie liczbę skopiowaną z poprzedniego sezonu.
Inne pojęcia pojawiające się na tych samych dokumentach
Limit dotyczy całego owocu, łącznie ze skórką.
Najwyższy dopuszczalny poziom pozostałości to najwyższe stężenie pestycydu prawnie tolerowane w żywności, a w przypadku cytrusów badanie wykonuje się na całym owocu. Wraz ze skórką. Część, którą się je, znajduje się w środku, i prawie nic naniesionego na zewnątrz nie przenika do wnętrza, a jednak wynik decydujący o zgodności partii pochodzi ze zmielenia owocu w całości. Zabiegi pozbiorcze mocno obciążają limit, z którym żaden konsument nigdy się nie zetknie.
Wiedza, która zmienia pytanie, jakie powinni Państwo zadać. Dostawca, który mówi, że owoc mieści się w limitach, opisuje analizę przemiału całego owocu; klient, który martwi się o to, co połyka, pyta o miąższ. Oba zapytania są zasadne i są to różne zapytania. Proszę zdecydować, które z nich jest potrzebne, zanim ktokolwiek zapłaci laboratorium.
Liczba zmienia się, gdy zmienia się kraj przeznaczenia.
Limity są ujednolicone w całej Unii i opublikowane w bazie danych Komisji Europejskiej, którą każdy może przeszukiwać według produktu i substancji. Poza Unią limity się różnią. Wielka Brytania od wystąpienia z Unii prowadzi własny rejestr, kraje trzecie ustalają własne, a międzynarodowe wartości referencyjne uzgodnione na szczeblu Codex są znowu inne. Paleta zgodna na nabrzeżu w Walencji staje się niezgodna na końcu reeksportu, o którym nikt nie wspomniał.
Proszę więc powiedzieć dostawcy, dokąd trafi owoc, także to, co z nim dalej po Państwu. Jeśli stosują Państwo specyfikację handlu detalicznego surowszą niż limit prawny, proszę przesłać ją razem z zapytaniem, a nie z reklamacją. Analiza pozostałości na naszych własnych owocach jest w toku u plantatora, a nic na tej stronie nie twierdzi, że owoce są wolne od pozostałości.
Porozmawiaj z producentem
Proszę podać odmianę, kalibry i tydzień dostawy, jakich Państwo potrzebują. Otrzymują Państwo cenę z dostawą oraz to, do czego możemy się zobowiązać na piśmie, od osoby, która zbiera owoce.
Zapytania obsługuje producent. Czasy odpowiedzi są jeszcze do potwierdzenia. Odpowiadamy po angielsku lub hiszpańsku.