Termin handlowy
Wstępne chłodzenie i temperatura, którą przejmuje chłodnia
Schładzanie wstępne usuwa ciepło z owoców przed załadunkiem. Urządzenia obniżają temperaturę w całej ułożonej palecie. Jednostka transportowa utrzymuje temperaturę, a nie ją obniża, więc stan ładunku w chwili zamknięcia drzwi pozostaje w przybliżeniu taki sam przez cały transport.
Liczby
| Kiedy się to dzieje | Przed załadunkiem |
|---|---|
| Do czego służy | Odbiera ciepło z samych owoców. |
| Co robi jednostka transportowa | Utrzymuje temperaturę, zamiast ją obniżać. |
Co to zmienia w zamówieniu
Uzgadzają Państwo temperaturę dostawy
Proszę zapytać, czy owoce są wstępnie schłodzone i w jaki sposób. Bez tego liczba na liście przewozowym opisuje zamiar.
Państwa trasa jest długa
Im dłuższa trasa, tym bardziej temperatura początkowa decyduje o stanie dostawy i tym mniej może ją poprawić chłodnia.
Badają Państwo dostawę
Ładunek, który przy sprawnie działającym agregacie dotarł ciepły, był ciepły już przy załadunku, a rejestrator temperatury to pokaże.
Czego ta notatka nie rozstrzyga
- Nie potwierdziliśmy, czy nasze owoce są poddawane prekoolingowi. Ustalenia dotyczące pakowania nie są jeszcze doprecyzowane i nie będziemy deklarować etapu, którego jeszcze nie możemy nazwać.
- Niniejsza notatka dotyczy kolejności, a nie sprzętu. Której metody używa pakownia, to kwestia tej pakowni.
Inne pojęcia pojawiające się na tych samych dokumentach
Chłodnia utrzymuje temperaturę nadaną przy załadunku.
Pojazdy i kontenery chłodnicze buduje się po to, by utrzymywały temperaturę ładunku, a nie by go schładzały. Ich wydajność chłodniczą dobiera się pod ciepło przenikające przez ściany i drzwi, a pełny ładunek ciepłych owoców wymaga mocy wielokrotnie większej. Jeśli załadują Państwo owoce w temperaturze zbioru, agregat będzie pracował na pełnej mocy przez wiele dni, najpierw schłodzi palety zewnętrzne, a środek ładunku pozostanie ciepły długo po tym, jak wyświetlacz na drzwiach pokaże temperaturę zadaną.
Chłodzenie wstępne to odrębna operacja, która usuwa ciepło z wyprzedzeniem. Chłodzenie komorowe ustawia palety w chłodni i czeka. Chłodzenie wymuszonym powietrzem przeciąga zimne powietrze przez same kartony i trwa godziny zamiast dni, kosztem sprzętu, powierzchni magazynowej oraz opakowań z otworami wentylacyjnymi przepuszczającymi powietrze. Obie metody kosztują pieniądze, a obie odbywają się przed przyjazdem ciężarówki.
Czy to jest wliczone w cenę
Cytrusy znoszą transport bez wstępnego schłodzenia lepiej niż owoce pestkowe czy jagodowe, bo oddychają powoli i wybaczają dłuższą drogę. To tolerancja, a nie argument za pominięciem tego etapu. Partia jadąca dwa dni lądem we wrześniu i partia wysyłana w styczniu to różne problemy, które trafiają do tej samej pakowni.
Proszę zadać to pytanie w zapytaniu ofertowym. Ustalić, czy owoce zostaną schłodzone przed załadunkiem, jaką metodą i jaką temperaturę miąższu pokaże dokument załadunkowy. Jeśli cena obejmuje chłodzenie, proszę zapisać to w zamówieniu. Nasze własne ustalenia po zbiorze nie są potwierdzone, a szczegóły, które trzeba ustalić z pakownią, zanim rezerwacja transportu nabierze znaczenia, są podane wraz z danymi o paletach.
Porozmawiaj z producentem
Proszę podać odmianę, kalibry i tydzień dostawy, jakich Państwo potrzebują. Otrzymują Państwo cenę z dostawą oraz to, do czego możemy się zobowiązać na piśmie, od osoby, która zbiera owoce.
Zapytania obsługuje producent. Czasy odpowiedzi są jeszcze do potwierdzenia. Odpowiadamy po angielsku lub hiszpańsku.