Dokument przewozowy
Identyfikowalność partii na palecie pomarańczy
Prawo żywnościowe zobowiązuje każde przedsiębiorstwo do ustalenia, od kogo otrzymało towar i komu go dostarczyło, oraz do udostępnienia tych informacji na żądanie. Nie określa natomiast, jak ma wyglądać kod partii. Sam kod jest więc nieistotny. Jedynym pytaniem wartym zadania jest to, czy ktoś po drugiej stronie potrafi go prześledzić.
Liczby
| Obowiązek | O krok w tył i o krok w przód, udostępniane organom na żądanie (rozporządzenie (WE) nr 178/2002, art. 18) |
|---|---|
| Jeśli coś trzeba wycofać z rynku | Obowiązek wycofania z rynku i powiadomienia spoczywa na przedsiębiorcy sektora spożywczego (rozporządzenie (WE) nr 178/2002, art. 19). |
| Oznaczenie partii na środkach spożywczych | Oznaczenia identyfikujące partię, poprzedzone literą »L«, jeżeli partia nie jest w inny sposób rozróżnialna (dyrektywa 2011/91/UE) |
| Format kodu | Nie jest narzucone. Każda pakownia projektuje własny system. |
| Nasze własne prefiksy partii | Pole występuje w każdym rekordzie działki i jest puste. Oczekuje na dane od producenta. |
Co to zmienia w zamówieniu
Zaopatrują Państwo detalistę
Schematy zatwierdzania dostawców wymagają, aby wycofanie zostało wykazane, a nie opisane. Dostawca, który nie potrafi prześledzić kodu w ciągu jednego dnia roboczego, to ten, który nie zalicza tego ćwiczenia za Państwa.
Przy pakowaniu łączy Pan partie
Gotowa jednostka z owocami z dwóch partii wejściowych poszerza zakres tego, co musiałby Pan wycofać. Tam, gdzie łączy Pan partie, proszę zapisywać kody wejściowe w parze z kodami wyjściowymi.
Państwo wybierają między producentami
Sposób, w jaki parcela łączy się z prefiksem partii, mówi wiele o tym, jak gospodarstwo prowadzi ewidencję. U nas to otwarte pole na stronie każdej parceli. Wolimy pokazać je puste, niż wydrukować format, którego nie widzieliśmy.
Czego ta notatka nie rozstrzyga
- Niniejszy opis wyjaśnia, czego wymaga obowiązek identyfikowalności. Nie stanowi porady dotyczącej zgodności Państwa firmy z przepisami, a programy certyfikacji Państwa klientów mogą wymagać więcej niż prawo.
- Identyfikowalność to zapis, a nie gwarancja jakości. Kod, który bezbłędnie się odczytuje, mówi Panu, skąd pochodzi owoc, i nic o jego stanie.
- Prefiksy partii, ewidencja pól i analiza pozostałości czekają na potwierdzenie przez producenta, więc dziś nie możemy pokazać Państwu kompletnego kodu.
Źródło: Rozporządzenie (WE) nr 178/2002, artykuły 18 i 19, Dyrektywa 2011/91/UE w sprawie oznaczeń lub znaków identyfikujących partię, do której należy środek spożywczy
Prawo wymaga zdolności, nie formatu.
Prawo żywnościowe wymaga, aby każde przedsiębiorstwo identyfikowało swojego dostawcę i swojego odbiorcę, o jeden krok w każdą stronę, i aby potrafiło to zrobić na żądanie. Nie określa natomiast, jak ma wyglądać kod partii. Dlatego każda pakownia wymyśliła własny kod, żaden nie przypomina następnego, a kupiec, który trzyma kody od sześciu dostawców, trzyma sześć prywatnych języków.
Dla kupującego sam kod jest nieistotny. Liczy się, czy działa: czy ktoś po drugiej stronie może wziąć ten ciąg znaków i wrócić z działką, dniem zbioru i informacją, gdzie trafiła reszta partii.
Proszę przetestować to w spokojnym tygodniu, a nie w trakcie problemu.
Proszę wysłać kod z dostawy, która przebiegła bez zarzutu, i zapytać, do czego prowadzi. Odpowiedź i czas jej oczekiwania pokazują, jak u tego dostawcy wyglądałoby wycofanie towaru. To tani test i prawie nikt go nie robi do tygodnia, w którym musi zadziałać.
Po naszej stronie jest to uczciwe i niedokończone. Rejestry działek mają pole na prefiks partii i jest ono puste, bo plantator nie potwierdził, jak koduje swoje partie. Dopóki tego nie zrobi, nasze strony działek mówią Państwu, jakie sady istnieją, a nie jaki kod trafia na Państwa paletę. Lepiej to powiedzieć wprost niż zamieszczać format, którego nie widzieliśmy.
Porozmawiaj z producentem
Proszę podać odmianę, kalibry i tydzień dostawy, jakich Państwo potrzebują. Otrzymują Państwo cenę z dostawą oraz to, do czego możemy się zobowiązać na piśmie, od osoby, która zbiera owoce.
Zapytania obsługuje producent. Czasy odpowiedzi są jeszcze do potwierdzenia. Odpowiadamy po angielsku lub hiszpańsku.